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維生素的類型

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維生素種類很多,就其性質不同,可區分為脂溶性維生素與水溶性維生素。維生素A、D、E、K,就是屬于脂溶性維生素,這些維生素和油脂結合在一起,便能發揮出很好的功效,但也因為它可以溶于油脂中,一旦攝取過量,不能排出體外,就有可能造成維生素過多,對身體造成負擔;至于水溶性的維生素正好相反,它溶于水,即使攝取過多,也會隨著尿液排出體外。所以,最好每天都攝取足夠的水溶性維生素。維生素B、維生素C就是水溶性維生素。

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