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推薦4款美食給夏季坐月子的產婦

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2014-08-16 3693
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對于產婦來說, 夏天坐月子實在辛苦。 天氣炎熱不說, 由天氣炎熱引起很多媽媽食欲不振等問題, 對產婦的恢復十分不利。 廣州網友深山琴弦04在論壇發帖, 分享了適合夏季坐月子的4款美食, 一起看看吧。
網友深山琴弦04:4款夏季月子營養餐
夏季坐月子實在是件煩人的事,
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除了熱, 還是熱。 個人認為, 只要有效預防感冒, 媽咪寶寶都還是可以住空調房的。 在這里給產后媽咪推薦4款美食。
第一款:清蒸乳鴿
材料:乳鴿1只約150克, 蔥結1個, 姜絲2克, 水發冬菇2個, 精鹽適量, 味精少許, 清水300毫升, 熟豬油10克。
做法:1、將乳鴿洗凈, 均勻地撒上鹽, 放入湯碗中。
2、再放入蔥結、姜絲、冬菇和熟豬油, 加水, 上蒸籠急火蒸15—2O分鐘, 去蔥姜, 加上味精即可。
營養關鍵:乳鴿的骨內含豐富的軟骨素, 常食能增加皮膚彈性, 改善血液循環;乳鴿肉含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸, 可促進體內蛋白質的合成, 加快創傷愈合。
第二款:莧菜粥
材料:紫莧菜1把, 糯米6O克。
做法:把莧菜用水煎, 取汁和糯米共煮粥, 空腹食用。
營養關鍵:莧菜性涼, 味甘。 具有“清熱解毒, 清肝利膽, 明目, 滋陰潤燥, 收斂止血”的功效。 莧菜所含鈣質豐富, 十分容易被人體吸收。 糯米具有補虛、補血、健脾暖胃等作用。
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第三款:鯽魚豆腐
材料:鯽魚1條、豆腐1盒、姜3片、蔥3段、油、鹽、胡椒、料酒、雞精。
做法:1、豆腐切成1厘米厚的塊;鍋燒熱, 放入少量油, 將鯽魚放入, 煎至兩面呈金黃色。
2、加入蔥姜;加入足夠開水(5碗左右);加蓋, 燒開后轉小火(如果想要湯色雪白, 就用大火煲10分鐘), 煲40分鐘。
3、加入豆腐, 再煮5分鐘左右, 加鹽和胡椒、雞精調味即可。
營養關鍵:鯽魚有健脾利濕, 和中開胃, 活血通絡、溫中下氣之功效;鯽魚所含的蛋白質易于消化吸收;產后媽咪燉食鯽魚湯, 可補虛通乳。
第四款:王瓜根肝糊湯
材料:王瓜根10克, 豬肝20O克,
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洋蔥、胡蘿卜各1個, 老姜1塊, 雞骨湯、奶油、鹽、胡椒各適量。
做法:1、先將肝在開水里燙一下, 使其稍硬可較易處理, 然后切成豆粒大的細丁。
2、洋蔥、胡蘿卜切成細丁, 老姜剁碎。 在深鍋內先放奶油, 隨即將全部原料放入, 王瓜根也同時加入, 放雞骨湯約5碗, 用小火慢煮, 直到全部原料煮熟而燙成糊狀時, 加鹽、胡椒等調味即可。
營養關鍵:王瓜根可瀉熱生津, 散瘀消腫, 產后通乳。 豬肝可補肝, 養血, 明目。
溫馨提示:產后媽咪夏天坐月子要多喝一些溫開水, 補充因體虛出汗時體內丟失的水分。 避免冷飲及冰凍西瓜等, 避免吃辛辣刺激的食物。 另外, 大魚大肉容易油膩還會導致產后媽咪肥胖, 宜搭配吃些蔬菜, 如蓮藕、黃花菜、海帶、胡蘿卜、菠菜、番茄等具有補血作用的蔬菜。
網友深山琴弦04分享的4款夏季坐月子美食, 希望對你有所幫助。
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