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坐月子催奶食譜 海米拌萵筍

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其實萵筍也是催奶食物中的一種,不知道媽媽們知不知道呢?海米拌萵筍,是一道很好的月子餐,可催奶,也可幫產婦調理身體。
一、食譜材料
主料:萵筍300克
輔料:蝦米50克
調料:鹽3克、味精3克、芥末3克、醋10克、香油10克、姜3克、大蒜10克、辣椒油5克。
二、制作工藝
1、蝦米用水泡發洗凈待用;姜洗凈去皮切成絲;大蒜剝去蒜衣,洗凈切成碎末;萵筍削去老皮,切成細絲,放盤內,加少許精鹽腌一會兒,放冷開水內洗凈鹽味,瀝干水分。
2、萵筍絲放盤內,放上海米、姜絲、蒜末、醋、精鹽、味精、發好的芥末、辣椒油、香油,拌勻即可。
三、食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食
四、營養小貼士
1、萵筍:萵筍含鉀量較高,有利于促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素,它對人的基礎代謝,心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用,經常食用有助于消除緊張,
幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素,可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能。刺激消化液的分泌,促進食欲,有助于抵御風濕性疾病和痛風。
2、蝦米:蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質,鈣含量尤其豐富;還含有豐富的鎂元素,能很好地保護心血管系統,對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;并還有鎮定作用,常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥。老年人常食,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥。
1、萵筍:萵筍忌于蜂蜜同食。
2、蝦米:
1、吃蝦嚴禁同時服用大量維生素C,否則,可生成三價砷,能致死;
2、不宜與豬肉同食,損精;
3、忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;
4、忌糖;果汁與蝦相克,
同食會腹瀉。
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