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坐月子催奶食譜 干貝浸三絲

干貝浸三絲富含維生素A,可通乳利水,清熱化痰,奶水不足的媽媽可以試試。
一、食譜材料
原料:干貝30克,葛筍、胡蘿卜、黃豆芽各80克,
生姜10克。
調料:植物油10克,鹽5克,白糖1克,熟雞油1克。
二、制作過程
1、將干貝加清湯煮透,撕碎;萵筍、胡蘿卜去皮切絲;黃豆芽去根,洗凈;生姜去皮切成絲。
2、鍋內燒水,待水開后放入萵筍絲、胡蘿卜絲、黃豆芽,用中火煮至七成熟,撈起。
3、另燒鍋下油,放入姜絲,熗香鍋、注入適量清湯,放入干貝、萵筍絲、胡蘿卜絲、黃豆芽,調入鹽、白糖,燴透,淋入熟雞油即可。
操作要點:所有原料都不宜煮得過熟,否則不爽口。
三、營養小貼士
干貝又名馬甲柱、角帶子、江挑柱,是江挑科扇貝的閉殼肌,略呈團柱形,它不僅味道鮮美,而且具有很好的營養保健功效。
干貝能滋陰、補腎、調中,適合脾胃虛弱、氣血不足、營養不良、食欲不振、消化不良的人食用患有動脈硬化、冠心病、糖尿病、干燥綜合征、高脂血癥的人食用干貝也能起到很好的補益作用。

禁忌:干貝屬于清補食物,一般沒有什么禁忌。
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