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坐月子飲食均衡為首 階段性食補吃出健康

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俗語說:“產前補胎, 產后顧月內”, 由此可見, 坐月子對產婦和寶寶都十分重要。 在中國傳統里, 坐月子有很多禁忌, 如坐月子不能吃過于寒涼、辛辣的食物, 不能吃營養過于豐富的大補食物, 等等。 那么坐月子吃什么好呢?下面一起來看看。

飲食原則以均衡為首要
專家提醒,
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產后媽媽坐月子的飲食原則, 均衡飲食為首要。 特別是要避免油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。 她表示, 雖然麻油雞固然能補身, 攝取過多的油脂是導致坐月子肥胖的主因。 變通的方式就是在同一餐飲食中, 搭配主食、青菜, 并多選用蒸、煮、鹵等低油的烹調方式, 并且改以瘦肉、魚肉來替換雞肉, 盡量少吃內臟類, 就能避免攝取過多的熱量。
產后忌吃
1、過于寒涼、辛辣的食物;
2、營養過于豐富的大補食物, 比如人參, 鹿茸等;
3、刺激性較大的食物;
4、過硬、難以消化的食物, 加重新媽產后負擔。
蔬菜:辣椒、南瓜
水果:烏梅、蓮子、柿子
大補:人參、鹿茸、燕窩、枸杞、阿膠、鱉甲
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階段性食補吃出健康
孕婦生產完后, 由于體質尚虛, 直覺觀念就是要趕快進補, 以恢復元氣。 其實進補要考慮身體狀況, 更要分階段性, 以下就分產后三階段做進補的介紹。
*第一階段:
第一周是產婦排惡露的黃金時期, 同時產前的水腫以及身體多余的水分, 也會在此時排出。 因此, 第一周暫時不要吃的太補, 以免惡露排不干凈。 中醫師建議主食可以豬肝為主, 一天約吃300公克。  豬肝性溫味甘苦, 主要成分為蛋白質、脂肪、鐵、維生素B1、B2、煙堿酸以及維生素A。
其功效能夠補肝明目、補益氣血。
*第二階段:
第二周惡露逐漸減少, 顏色和第一周相較不那么鮮紅。 另外, 產后會伴隨腰酸背痛的癥狀, 傳統上所謂吃什么補什么, 因此, 建議可食用麻油腰花減輕腰酸背痛的不適。 在炒麻油腰花時可以加入杜仲,
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提高效用。 由于杜仲性溫味甘, 是顧筋骨和強腎的藥材。
*第三階段:
惡露此時已排盡, 該是補氣血的時候, 也就是進補的時機。 而進補最常使用的食材就是麻油雞。  傳統上坐月子煮的麻油雞多半使用母雞, 也有人使用烏骨雞。 雞肉由于性味溫甘, 又富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、維生素A、B1、B2、C、E、煙堿酸, 能夠補益五臟、養血補脾、強脾胃、補腎、助陽補虛以及活血止痛等功效。 即便麻油雞具有多種功效, 但是餐餐吃容易吃膩, 而蔬菜有些屬于寒性, 因此常聽到長輩告誡少吃蔬菜, 不然也得要選擇紅鳳菜等具有補血作用的葉菜類。
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