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寶寶春季保健湯品食譜

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2014-08-16 3399
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1.蓮子百合羹

功效:可補益脾胃、潤肺、寧心安神, 適合于小兒日常食用。

材料:選用蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個、白糖適量。

做法:將蓮子去芯, 與百合同放在沙鍋內, 加適量清水, 慢火煮至蓮子肉爛, 加入雞蛋、白糖。 雞蛋煮熟后, 即可食用。

2.南杏潤肺湯

功效: 可補益肺氣、潤肺、止咳化痰, 適合于天氣干燥時或肺氣弱、易咳嗽的小兒平時飲用, 也可用于肺炎恢復期調補身體。

材料:選用南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。

做法:南杏北杏去皮、尖, 豬肺洗凈切成小塊, 用少許食油在鐵鑊中炒透, 加適量開水, 與蜜棗同放在沙鍋內,

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煲1~2小時, 即可食用。

3.芡實鯽魚湯

功效:可補氣、健脾、固腎, 適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調的小兒或一般兒童日常食用, 能增強脾胃功能。

材料:選用芡實15克、淮山15克、鯽魚1條(約150克)。

做法:鯽魚去鱗、鰓及內臟, 用少許食油在鐵鑊內煎至淡黃色, 然后與芡實、淮山同放入沙鍋內, 加適量清水, 煲1小時, 以食鹽調味, 即可食用。

4.浮小麥豬心湯

功效:可健脾益氣、寧心安神、健腦益智。

材料:選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。

做法:豬心對邊切開, 洗凈積血, 大棗去核, 上料同放入鍋內。 加適量清水, 煲1小時, 以鹽調味, 便可食用。

5.參術大棗湯

功效:可健脾益氣、祛濕開胃, 常用于體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒。 一般兒童飲用, 也可健脾開胃。

材料:選用黨參10克、云苓20克、白術6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個。

做法:云苓打碎, 大棗切開去核, 鮮鴨腎剖開、鴨內金洗凈后與上料同放入鍋內, 加適量清水煲1小時,

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以鹽調味, 便可食用。

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