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寶寶秋季常見疾病食療

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2014-08-16 4680
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(一)寶寶秋季腹瀉食譜

1、小米紅糖粥

食譜原料:小米30克, 紅糖3克, 清水適量。

制作方法:

(1)先將小米淘洗干凈, 晾曬至半干。

(2)用文火炒至焦黃。

(3)加適量清水煮至成粥, 加入紅糖攪勻, 略煮片刻即可食用。

適用人群:12—18個月寶寶

健康提示:本品具有補脾益腎、散寒止痛之功效, 適于脾胃虛寒所致腹瀉患兒食用。

2、滋補南瓜食譜

食譜原料:南瓜、大米、白菜葉、食鹽、食油。

制作方法:

1、將南瓜去皮, 取一小片切成碎粒。

2、大米洗凈, 加水浸泡后, 放入電飯煲, 待水沸后加入南瓜粒、白菜葉。

3、煮至米、瓜糜爛時, 加適量油、鹽即成。

適用人群:6~9個月寶寶

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健康提示:南瓜中含有豐富的β胡蘿卜素, 被人體吸收后轉化成維生素A, 可有效增強免疫力, 保護呼吸道與消化道, 使寶寶少受感冒、腹瀉之害。 (二)寶寶秋燥食譜

1、奶菠菜土豆湯

食譜原料:牛奶750毫升, 菠菜750克, 土豆250克, 蔥白150克, 黃油50克, 雞湯1500毫升

調料:食鹽2克, 胡椒粉1克, 香葉2片

制作方法:

(1)蔥白切碎;土豆切片;

(2)雞湯和牛奶分別煮沸備用;菠菜用開水燙熟后剁成泥;

(3)在燉鍋內放入黃油燒熱, 加入蔥白、香葉燜2分鐘, 再加入食鹽、胡椒粉調勻后, 倒入菠菜泥、雞湯、牛奶、土豆煮熟即可。

適用人群:一歲半以上寶寶

健康提示:主治秋季肺燥傷陰所致的皮膚干燥、干咳少痰、咽喉癢痛、食欲不振、口淡無味、便秘等;也可用于肺癆所致的干咳、胸痛、舌紅少津。

2、秋燥滋潤粥:紫薯粥

食譜原料:紫薯、大米

工藝做法:煮。

配菜專區:寶寶食譜;熱菜、素菜;粥的做法。

制作方法:

1、米洗干凈后用水浸泡半個小時以上;

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2、紫薯洗凈去皮, 切成小塊。 本來想切點形狀讓柯更喜歡的, 可是紫薯太容易爛了。 我是關火后才把有形狀的紫薯放進鍋的, 后來盛出來大部分還是化了, 壓根找不到了;

3、紫薯和米放入砂鍋, 加足量的水, 一次加足水, 后面再加的話, 會影響粥的味道和粘稠度, 煮開后轉小火;

4、小火煮至紫薯化開, 粥粘稠即可。 中途要經常攪拌一下, 砂鍋煮粥容易沉底, 焦掉。

適合人群:8個月以上的寶寶

健康提示:紫薯又叫黑薯, 英文名稱PurplePotato, 薯肉呈紫色至深紫色。 它除了具有普通紅薯的營養成分外, 還富含硒元素和花青素。 近年來, 紫薯在國際、國內市場上十分走俏, 發展前景非常廣闊。

它除了具有普通紅薯的營養成分外, 還富含硒元素和花青素。 紫薯營養豐富具特殊保健功能, 它含有20%左右的蛋白質, 包括18種氨基酸, 易被人體消化和吸收, 其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素,

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內含有大量藥用價值高的花青素。

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