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寶寶冬季保健湯品食譜

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2014-08-16 2291
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(一)寶寶冬季湯品:雪梨燉冰糖

作用:清心潤肺、清熱生津。 適合于燥咳痰稠或小兒口干渴、面赤唇紅者飲用。 秋天氣候干燥, 兒童可作日常飲品。

用料:雪梨2個, 冰糖適量。

做法:

1、雪梨去心切片

2、與冰糖同放入瓦盅內

3、加少量開水, 燉30分鐘便可食用。

(二)寶寶冬季湯品:蘋果蜜棗瘦肉湯

作用:養陰潤肺、益胃生津、潤筋脈。 適用于秋季天氣干燥、干咳無痰、皮膚干燥。 一般小兒秋天常食用, 可潤燥生津。

用料:蘋果1—2個, 瘦肉100克, 蜜棗4枚。

做法:

1、蘋果去皮、心, 切片

2、與瘦肉、蜜棗同放入鍋里

3、加適量清水, 煲1小時便可食用。

(三)寶寶冬季湯品:紅蘿卜玉竹馬蹄魚頭湯

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作用:清熱潤燥、滋養皮膚。 是秋季氣候干燥, 調養身體的佳品。

用料:紅蘿卜250克, 玉竹25克, 馬蹄150克, 大魚頭一個(約300克)

做法:

1、紅蘿卜去皮切塊, 馬蹄去皮拍裂, 大魚頭原個去鰓洗凈

2、用少許油在鐵鑊內煎至兩面金黃色, 加入少量開水, 然后與上料同放入鍋內

3、再加適量清水, 煲1小時, 以鹽調味, 便可飲用。

(四)寶寶冬季湯品:南瓜紅棗排骨湯

作用:南瓜性味甘溫, 補中益氣, 紅棗能補脾和胃, 益氣生津, 排骨能補聯陽益通髓, 有滋陰調燥之功, 江瑤柱有補肝腎, 溫五臟之功。

用料:南瓜700克, 豬排骨(大排)500克, 棗(干)100克, 干貝25克, 姜3克, 鹽3克

做法:

1、南瓜去皮去核, 洗凈切厚塊

2、排骨放入滾水中煮五分鐘, 撈起洗凈

3、紅棗洗凈, 去核

4、江瑤柱(干貝)洗凈, 用清水浸軟, 約需一小時

5、水11杯或適量放入煲內煲滾, 放入排骨, 江瑤柱, 南瓜, 紅棗, 姜煲滾, 慢火煲三小時, 下鹽調味。

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