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輔食粥制作注意事項

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2014-08-16 4032
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輔食粥絕對不是說把粥煮得軟爛后, 直接加入配料就可以了。 事實上, 無論是給想給寶寶制作肉粥、蔬菜粥或者是水果粥, 都是有些小細節需要去留意, 然后才能熬成一鍋香噴哦的輔食粥。

1、如果給寶寶制作的輔助粥中有帶腥味的食物, 可以放入一點姜絲, 不但可以去腥, 而且能改善食欲, 增加飯量。 食用生姜時, 建議不要去除姜皮。 生姜肉性味辛溫, 生姜皮性味辛涼, 為了保持生姜藥理作用的涼熱平衡, 食用的時候可以不去除姜皮。

2、如果想制作出一碗顏色鮮艷、香氣噴鼻的蔬菜輔食粥, 非常講究方式,

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下面給出一些制作蔬菜輔食粥的注意事項。

(1)鍋中加入蔬菜末以后煮開就好了, 煮久了味道不好, 維生素也沒有了。

(2)給寶寶制作輔食所添加的蔬菜一定要先用流水洗干凈, 再用鹽水泡15分鐘。

(3)蔬菜輔食粥建議要用高湯熬煮, 味道好的同時還不需要添加其他調料。

(4)蔬菜粥中要加入適量熬熟的植物油, 植物油不僅能提供熱能, 而且含豐富的多不飽和脂肪酸, 能促進寶寶大腦發育。

(5)蔬菜粥可以加少許鹽, 但是要比成人的口味淡許多。

3、如果想給寶寶煮水果輔食粥, 除了要依據寶寶的口感的喜好外, 還要根據水果的寒涼與溫熱性質來定。 媽媽們在煮水果粥的時候, 還要注意什么水果是不能煮的, 因為有些水果一旦煮熟后, 不但味道會變, 而且營養也會流失, 這些都是媽媽們在煮之前需要清楚的事情。

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