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給寶寶做土豆泥的注意事項

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2014-08-16 2103

土豆富含蛋白質, 甚至優于大豆, 最接近動物蛋白, 是寶寶理想的輔食食譜, 但是媽媽們在制作土豆泥的時候, 有些小細節還是需要留意的。

1、凡腐爛、霉爛或生芽較多的土豆都不能吃。 食用土豆時要注意凡腐爛、霉爛或生芽較多的土豆, 因含過量龍葵素, 極易引起中毒, 一律不能食用。

2、食用土豆的時候要去掉有芽眼的部分。 土豆宜去皮吃, 有芽眼的部分應挖去, 以免中毒。 土豆切開后容易氧化變黑, 屬正常現象, 不會造成危害。 烹調時注意不要把土豆泡得太久, 這樣會致使水溶性維生素等營養流失。

3、不要食用過多土豆。 土豆吃多了容易脹氣, 因此, 每次媽媽們給寶寶食用土豆泥的時候, 要適量。

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