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新媽咪食療補鈣 母嬰都受益

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2014-08-16 4620
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[導讀]哺乳媽咪體內容易缺鈣, 而缺鈣不僅影響自己的身體康復, 同時還會影響寶貝的骨骼生長。 因此, 哺乳媽咪要注意在飲食上攝取鈣質, 以防體內鈣質流失, 影響自身以及寶貝的健康。

1、海米紫菜蛋湯

原料:紫菜、海米、香油各10克, 雞蛋1個, 植物油、鹽、蔥、香菜各少許。

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制作:先將海米用開水泡軟, 再把雞蛋打散, 在碗內攪勻;香菜、蔥分別擇洗干凈, 香菜切成小段, 蔥切成蔥花;紫菜撕碎, 放入湯碗內;炒鍋放油燒熱, 加入適量清水和海米, 用小火煮片刻, 放鹽, 淋入雞蛋液后, 放香菜和蔥花, 沖入湯碗內即成。

營養小提示!

這款湯除了富含鈣之外, 還含有豐富的碘、鐵、蛋白質、維生素A、C等多種營養素。 即可為哺乳媽咪補鈣, 還可以滋補身體。

2、黃豆燉豬骨

原料:豬骨500克, 黃豆200克, 蔥姜、高湯、鹽、白糖各適量, 料酒、胡椒粉、枸杞、香油各少許。

制作:將豬骨剁成段, 黃豆泡發, 枸杞泡透, 姜去皮切片,

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蔥切段;將豬骨冷水下鍋, 煮凈血水, 撈出洗凈;鍋燒熱后, 炒香姜片、蔥段, 加入豬骨、黃豆、枸杞、料酒、高湯, 小火燉熟, 去掉蔥段, 加鹽、白糖、胡椒粉;淋上香油, 再燉一會即成。

營養小提示!

黃豆既含有優質的植物蛋白, 又富含鈣質, 與豬骨一起燉湯, 是一道很好的為哺乳媽咪補鈣的菜肴。

3、松仁粉絲

原料:松仁200克, 粉絲250克, 姜蔥各適量, 豆瓣醬、鹽、白糖、香油等各適量。

制作:油鍋燒熱, 把松仁下油炸熟;粉絲放在水里泡發、瀝干水分;姜去皮切末;蔥切成蔥花;另取一個鍋, 倒入油燒熱, 放豆瓣醬、姜末、蔥花炒香, 再加上粉絲炒透;加鹽、白糖翻炒,

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最后淋上香油、松仁即成。

營養小提示!

松仁中富含鈣質, 是哺乳媽咪補鈣的佳肴之一。 同時, 松仁中還富含磷和錳, 對寶貝的腦發育有益。

4、紅燒蝦米豆腐

原料:豆腐500克, 蝦米20克, 精鹽、白糖、植物油、香油、醬油、紹酒、蔥姜蒜末、水、淀粉等各適量。

制作:先將豆腐切成方丁, 放入小盆里用淺水浸泡;再把蝦米用水洗凈后, 加入蔥、姜、紹酒, 上籠蒸10分鐘、撈出;鍋里加水, 放入豆腐塊和適量鹽, 燒開后撈出;炒鍋里加植物油燒熱, 放蔥姜蒜煸香, 加入豆腐、蝦米, 用高湯調味;用水淀粉勾芡, 淋入香油即可裝盤。

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營養小提示!

豆腐富含優質植物蛋白和鈣質, 加上蝦米, 既味道鮮美, 又富有營養。

5、多味奶酪湯

原料:奶酪20克, 雞蛋1個, 西芹、番茄各20克, 骨湯1大碗、鹽、胡椒等適量。

制作:先將雞蛋打散在碗里, 把奶酪放入, 一道攪拌均勻, 并加一點精面粉;再將西芹、番茄切成菜末;骨湯放在鍋里, 燒開后放入些許鹽, 淋入奶酪蛋液;最后灑上西芹末、番茄末和胡椒粉即成。

營養小提示!

奶酪中富含鈣質, 放入蛋湯中, 既口味濃郁, 又可為哺乳媽咪很好地補鈣。

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