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小朋友的零食這么吃最營養

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2014-08-16 2243
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導讀:根據零食的營養特點和制作方式, 我們把零食分為三個推薦級, 即“可經常食用”、“適當食用”和“限量食用”。 下面我們從這個角度對10大類零食進行營養評點, 供家長給寶寶選擇零食時作參考。

零食評點之一:蔬菜水果類零食

新鮮果蔬類食物含有豐富的維生素C、維生素B、鉀、鎂、鈣和膳食纖維等有益于健康的營養成分。

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可經常食用:新鮮蔬菜、新鮮水果。 如西紅柿、黃瓜、香蕉、梨、桃、蘋果、柑橘、西瓜、葡萄等。

適當食用:用糖或鹽加工的果蔬干。 如海苔片、蘋果干、葡萄干、香蕉干等。 >>推薦閱讀:孩子吃零食要掌握哪些原則

限量食用:罐頭、蜜餞。 水果罐頭、果脯等零食含有較多糖而且制作中損失了部分營養素, 要限量食用。

零食評點之二:堅果類零食

堅果如核桃、瓜子、花生、腰果、松子、杏仁、榛子等富含優質的植物蛋白、鉀、鎂、磷、鈣、鐵、鋅、銅等礦物質, 也是維生素E、維生素B1、維生素B2、煙酸、葉酸以及膳食纖維的良好來源, 是一類營養價值較高的零食。

可經常食用:在制作時不添加油脂、糖、鹽的花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁及松子、榛子等。

適當食用:一旦上面所說的堅果穿上油脂、糖、鹽的“外衣”, 就屬于“適當食用”的零食了, 例如琥珀核桃仁、魚皮花生、鹽h腰果等。

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零食評點之三:奶及奶制品

奶類是含鈣最豐富的天然食物, 同時含有豐富的優質蛋白質和核黃素等重要營養素。

可經常食用:優質的奶類零食。 如純鮮牛奶、酸奶等可以作為正餐中奶類食物攝入不足的重要補充。

適當食用:奶酪、奶片等奶制品。

限量食用:煉乳等通常含糖較多的食品。

此處該強調的是乳飲料、乳酸飲料不屬于奶類, 不可以替代純牛奶。

零食評點之四:谷類零食

谷類零食有很多, 常見的是餅干、面包、糕點、方便面, 以及各種淀粉制作的膨化食品等。

可經常食用:加油脂、糖、鹽較少的煮玉米、無糖或低糖燕麥片、全麥餅干等零食是纖維素的極佳來源。 這類食物不僅脂肪少、能量低, 而且含有大量的營養素, 如B族維生素、維生素E、鉀、硒和鐵等。

適當食用:蛋糕、餅干等, 因其添加了脂肪、鹽、糖。

限量食用:膨化食品、奶油夾心餅干、方便面、奶油蛋糕等。

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含有較高脂肪, 而且高鹽、高糖。

零食評點之五:豆及豆制品零食

豆類可提供優良的植物性蛋白質, 含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅及B族維生素, 能夠促進身體健康、增強記憶力。

可經常食用:不添加油脂、糖、鹽的豆漿、烤黃豆等。

適當食用:經過加工的豆腐卷、怪味蠶豆、鹵豆干等。

零食評點之六:肉類、海產品、蛋類零食

肉類、海產品、蛋類零食不僅能提供人體所需要的蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素, 而且味道鮮美、營養豐富、飽腹作用強。

可經常食用:水煮蛋等在制作時沒有添加油脂、糖、鹽的零食。

適當食用:牛肉干、松花蛋、火腿腸、肉脯、鹵蛋、魚片等。 因為這些零食含有大量的食用油、鹽、糖、醬油、味精等調味品, 過量或長期食用會對人體造成傷害。

限量食用:炸雞塊、炸雞翅等。

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