首頁 搜索 分類

夏季產婦的營養月子餐

您當前的位置:首頁 » 產后 » 產后飲食
2014-08-14 2560
赞助商链接

夏季坐月子營養食譜

砂仁鯽魚湯

材料: 砂仁3克, 鯽魚150克, 生姜、蔥、食鹽各適量。

做法:

鯽魚去鱗、鰓及內臟后洗凈, 將砂仁納入魚腹中, 放入砂鍋內, 加水適量, 用大火燒開后放入生姜、蔥、食鹽即可。

紅參蒸鯽魚

材料:

活鯽魚25O克, 紅參12克, 火腿25克, 蝦仁15克, 雞湯、味精、姜、蔥、胡椒粉各適量。

做法:

1。 將卿魚去鱗及內臟后洗凈, 放入沸水中氽一下。 蝦仁、紅參用溫水洗一下。 火腿洗凈切片。

2。 將鯽魚、紅參、火腿片、蝦仁放入湯鍋中, 加拍破的姜、蔥, 倒入雞湯, 加少許鹽, 蓋好, 上籠蒸熟即可。

3。 食時揀去姜、蔥, 加味精、胡椒粉。

藿香粥

材料:

藿香15克(鮮品30克),

赞助商链接
粳米100克。

做法:

藿香煎汁, 另用粳米煮粥, 粥成后加入藿香汁調勻煮沸, 一日內分3次服完。

鯽魚豆腐

材料:

豆腐25O克, 鯽魚2條(400—600克)。

做法:

用鯽魚和豆腐一起煮湯, 分二次飲食。

莧菜粥

材料:

紫莧菜1把, 糯米6O克。

做法:

把莧菜用水煎, 取汁和糯米共煮粥, 空腹食用。

王瓜根肝糊湯

材料:

王瓜根10克, 牛肝(或豬肝)20O克, 洋蔥、胡蘿卜各1個, 老姜1塊, 雞骨湯、奶油、鹽、胡椒各適量。

做法:

1。 先將肝在開水里燙一下, 使其稍硬可較易處理, 然后切成豆粒大的細丁。

2。 洋蔥、胡蘿卜切成細丁, 老姜剁碎。 在深鍋內先放奶油, 隨即將全部原料放入, 王瓜根也同時加入, 放雞骨湯約5碗, 用小火慢煮, 直到全部原料煮熟而燙成糊狀時, 加鹽、胡椒等調味。

枇杷葉糯米粽

材料:

新鮮枇杷葉若干張, 糯米250克。

做法:

糯米先用清水泡浸1宿, 就鮮枇杷去凈葉上絨毛, 洗凈后包粽子, 蒸熟后即可食用。

清蒸乳鴿

材料:

乳鴿1只約150克,

赞助商链接
蔥結1個, 姜絲2克, 水發冬菇2個, 精鹽適量, 味精少許, 清水300毫升, 熟豬油10克。

做法:

1。 將乳鴿洗凈, 均勻地撒上鹽, 放入湯碗中。

2。 再放入蔥結、姜絲、冬菇和熟豬油, 加水, 上蒸籠急火蒸15—2O分鐘, 去蔥姜, 加上味精即可。

清蒸鯽魚

材料:

鯽魚1條約500克, 筍片50克, 熟火腿4片, 水發冬菇4個, 料酒5毫升, 鹽適量, 蔥結1個, 姜片2片, 熟豬油10克。

做法:

1。 將鮮鯽魚去鱗、開膛, 取出內臟, 在魚的兩面用刀斜切, 但不能傷骨, 涂酒后平置于盆中。

2。 在魚上撒鹽, 依次放上冬話、等片, 最上面放火腿片, 再放蔥、姜、熟豬油和高湯, 上蒸籠急火蒸15分鐘左右, 去蔥姜即成。

注:火腿、筍可以不用。 如魚不足500克, 調味料可以減少。

下一頁
推薦給朋友吧!
搜索