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適合1歲寶寶的食譜

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一歲寶寶飲食時應該注意少吃多餐、多吃水果、蔬菜、適量攝入動、植物蛋白。下面列舉一些食譜

雜果仁麥片

核桃含優質蛋白及部分人體無法自行合成的必須氨基酸,是維持生命活動最基本的營養素;所含磷脂成分能增加細胞的活性,對于腦神經功能具有補益效用。花生可 提供八種人體所需的氨基酸及許多有利人體健康的物質,另外花生外皮所具有的止血功效,可促進血小板功能減輕血友病等出血癥狀。杏仁中脂肪的含量很高,能潤 滑腸道預防便秘,同時它也是鈣質的極佳來源。

【原料】

核桃仁、杏仁、花生仁各20克,麥片100克,牛奶適量。

【制作步驟】

1、將核桃仁、花生仁和杏仁放入烤箱中烤熟。

2、將烤好的果仁放入食物粉碎器中進行粉碎。

3、將粉碎好的果仁和麥片一起攪拌均勻,放入盤中,食用時調入牛奶拌勻即可。

【要點】 果仁可根據口味自由搭配。

菠蘿炒飯

菠蘿汁多味甜,有特殊香味,可分解蛋白質,可溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝快,改善局部血液循環,消除炎癥和水腫,所含的糖、鹽類和酶有利尿作用, 菠蘿還有健胃消食,補脾止瀉,清胃解渴的作用。同時還含有多種蔬菜和雞肉,營養更為豐富和全面,適合寶寶食用。

【原料】

米飯二兩,菠蘿一兩,雞腿肉半兩,豌豆半兩,甜菜椒一小個約半兩,洋蔥半兩,鹽、味精適量。

【制作步驟】

1、 將豌豆煮熟,菠蘿、甜椒切小丁裝一個碗里;雞肉、洋蔥切小丁裝另一個碗里。

2、 鍋中放油燒至五成熱,下洋蔥丁、雞肉丁翻炒至熟。

3、 下米飯炒散炒熱。

4、 將豌豆、菠蘿、甜椒丁全部倒入,放鹽、雞精。

?5、 炒約兩分鐘后起鍋裝盤。

【要點】

菠蘿一定要選擇成熟的,用鹽水泡過后再炒。

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