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最實用!產后不佳飲食全攻略

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2014-08-16 3347
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產后媽媽尤須補鈣, 食補是最好的方法, 美味又營養, 新媽媽不要錯過哦。 新媽媽產后5款補鈣食譜 肉丁燒鮮貝 原料: 豬里脊肉200 克, 鮮貝200 克, 冬筍、香菇適量, 雞蛋清1 個, 食用油、醬油、淀粉、料酒、食鹽、蔥、姜、老湯、味精各適量。

做法: 1. 里脊肉洗 干凈, 切成1 厘米左右見方的肉丁;再將雞蛋清、淀粉加少許水調成糊狀, 把肉丁放入攪拌均勻。 2. 將鮮貝切開, 放在開水鍋中燙一下, 撈出控干水分。 3. 筍、香菇都切成1 厘米左右見方的丁, 蔥姜切成絲待用。 4. 鍋放在火上, 放入食用油燒熱, 把拌好的肉丁放入, 到八成熟時撈出, 控油。 5. 鍋內的油倒出,

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留少許油, 放入蔥姜熗鍋, 再放入冬筍、香菇、鮮貝, 翻炒幾遍, 再放入鹽、料酒、老湯, 開鍋后加入肉丁, 翻炒幾遍, 放入味精, 調勻后出鍋。 功效提示:此菜營養豐富, 尤其是鈣的含量更高, 為產婦的補鈣和產后康復有很好的幫助。

香酥鵪鶉 原料: 鵪鶉3 只, 醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、姜、鹽、食用油各適量。 做法: 1. 將鵪鶉去除內臟, 清洗干凈, 用開水將鵪鶉稍煮一下撈出, 待用。 2. 把準備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、姜和煮好的鵪鶉放入大碗中, 加入水沒過鵪鶉, 上鍋蒸3 ~ 5 分鐘。 3. 將鍋置火上, 放入食用油燒熱, 然后將蒸好的鵪鶉放入鍋內炸至皮起脆, 取出, 隨花椒鹽一起食用。 功效提示:此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質和蛋白質。

韭菜炒蝦皮 原料: 蝦皮30 克, 韭菜300 克, 鹽、食用油、味精適量。 做法: 1. 把韭菜擇洗干凈, 將水瀝干, 切成2 厘米長的段。 2. 將蝦皮清洗干凈, 把多余的水分擠出去。

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3. 把鍋放在火上, 將油放入鍋內燒熱, 把蝦皮放入鍋內先炸一下, 隨后將韭菜、鹽放入鍋內, 加少量水, 翻炒幾下, 放入味精 調味, 出鍋即可食用。 功效提示:此菜營養豐富, 尤其含鈣量高, 還含有維生素C 和纖維素, 對產后媽媽和母乳喂養的新生兒預防缺鈣有很大 幫助。

黃酒蒸蝦 原料: 鮮蝦500 克, 黃酒、蔥、姜、鹽、味精適量。 做法: 1. 蔥洗凈, 切成蔥花, 姜去皮、洗凈、切成細絲待用。 2. 蝦洗凈, 剪去須腳, 將水分瀝干, 再把黃酒、鹽、姜絲、蔥花、味精加少許水一同放入大碗中, 上籠蒸15 分鐘即可食用。 功效提示:此菜含有大量的鈣, 還含有磷、鐵、蛋白質等。 能夠幫助產后新媽媽 補充鈣質, 對產后通乳也有一定功效。

南瓜蒸肉 原料: 南瓜1 個, 五花豬肉400 克, 黃酒、醬油、紅糖、老湯、蔥、姜、花椒粉、食用油、味精適量。 做法: 1. 將南瓜表面切成一個方形切口, 將里面的瓤挖干凈, 待用。 2. 將五花肉洗干凈,

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切成薄片, 蔥、姜切成末, 待用。 3. 把黃酒、花椒粉、蔥姜末、醬油、紅糖、老湯、食用油、味精一起調好放入南瓜內, 再將洗干凈的五花肉放入南瓜內, 將南瓜放在盤上, 上籠蒸熟即可。 功效提示: 此菜豐富的鈣、磷、鋅等多種 營養素, 還含有蛋白質、脂肪等多種營養成分, 對產后新媽媽補充鈣質, 預防貧血有很好的效果。

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