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夏季坐月子飲食有講究

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2014-08-14 2922
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由于氣溫的不斷升高, 剛剛分娩完的新媽媽身體還處于比較虛弱的狀態, 需要補充營養恢復健康。 但是總提不起食欲, 導致新媽媽精神也每況愈下。 因此, 新媽媽補身子一定要從健康飲食下手, 吃得下才能補得好。 >>叫板傳統 夏天坐月子有“涼”策

夏季坐月子的飲食原則

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少食多餐為原則

新媽媽每天應以少食多餐為原則, 不妨在原來一日三餐的基礎上加上早點(大概10點左右)和午點(下午3點左右)。 飲食講究質量先行, 食物要少而精, 食物品種應多樣化, 水分要多一些, 燒煮方式以細軟為主。 每次吃一點不但不至于反胃, 反而逐漸地就提起對食物的興趣了。 所以不妨在原來一日三餐的基礎上加上早點和午點吧。

合理搭配新媽媽飲食

新媽媽要注意合理營養, 為了從食物中獲得各種營養素, 增加食欲, 使身體盡快恢復, 飲食不僅應該營養豐富, 而且應該多樣化, 最好是葷菜和素菜兼用, 粗糧和細糧搭配, 植物蛋白和動物蛋白混合著吃, 還要多吃新鮮蔬菜和水果, 不要偏食, 充分滿足機體對各種營養素的需要。

主副食種類多樣化

主副食要變換搭配吃, 一成不變的細糧或粗糧都很難喚起新媽媽的胃口。

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提倡食物之間的同類交換, 比如雜糧、細糧互換, 不同種類肉食的互換。 精米精面就是常說的細糧, 雜糧主要是指小米、燕麥、玉米粉、糙米、標準粉、赤小豆、綠豆等。

小米能增進食欲, 是傳統的滋補食物, 其中富含維生素B1、維生素B2、膳食纖維素, 可幫助新媽媽恢復體力, 并能刺激腸蠕動, 增進食欲。 小米粥不宜煮得太稀, 也不可完全以小米為月子里的主食, 不然會造成準媽媽營養不均衡, 缺乏其他營養素。

為新媽媽準備膳食的時候不妨把雜糧、細糧間隔開, 變換著吃, 既補充了豐富的營養, 還能使蛋白質起到互補作用, 提高食物的營養價值, 對改善新媽媽的食欲和身體恢復都很有益。

在副食的選擇上, 雞、鴨、豬、羊、牛肉也盡量換著吃, 保證食物的多種多樣。 另外, 食品的品種、形態、顏色、口感也要注意多樣化, 并且變換烹調方法制作。

夏季坐月子必須避開的誤區

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誤區一:坐月子要悶、捂、包

在不少老人的觀念中, 產婦在坐月子時家里最好門窗緊閉, 禁忌開空調電扇, 夏天應著長衣長褲, 全身武裝。 事實是否真的如此呢?房屋門窗緊閉, 空氣不流通, 很容易導致產婦中暑。 建議應適當開窗通風, 不過必須嚴格避免穿堂風, 也不能直接面對空調的出風口。 產婦畢竟抵抗力較低, 過多吹涼風容易出現感冒。 產婦汗多時要記得勤換衣服, 穿著無須過于嚴密, 盡量以寬松、舒適的衣服為主。

誤區二:坐月子要少動多懶

一些老人認為, 產后的媽媽體質虛弱, 需要好好保養, 月子里最好少下床活動。 事實上, 這樣做弊大于利。 產后及早下床活動, 不僅有利于下肢血液循環, 促使惡露及時排出, 還能使腹肌得到鍛煉。 順產的產婦當天就可下地并稍微走動;若是剖腹產, 術后一兩天也可下地活動, 不過要避免過于猛烈的動作。

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誤區三:坐月子不嫌臟

在傳統觀念里, 如果產婦在坐月子期間洗頭、洗澡, 就會落下關節炎等月子病。 事實上, 對于洗澡與否或何時洗澡應當因人而異。 對于正常分娩的產婦, 24小時內的確不可以洗澡, 但在分娩后2-5天便可洗澡。 建議洗澡多用淋浴, 且時間不宜過長, 每次5-10分鐘, 最好將水溫調至34-36攝氏度。 如果分娩時出血過多或留有創口, 那么最好等產婦自身身體調理好了再洗澡。

誤區四:月子期不吃鹽

很多產婦在產后的頭幾天里幾乎過著“食之無味”的生活。 這是因為老人告誡:飯菜內放鹽會影響下奶。 事實上, 產婦分娩后代謝旺盛、乏力多汗, 如果長期不攝入鹽容易出現低鈉綜合征。 所以在月子期沒必要刻意不攝鹽, 只需以清淡的飲食為主, 減少辛辣調味料即可。

月子食譜推薦

紫莧菜粥

原料:紫莧菜1把, 糯米60克。

做法:把莧菜用水煎后, 取汁和糯米共煮至米熟爛即可。

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營養盤點:紫莧菜富含蛋白質, 其所含蛋白質比牛奶中的蛋白質更能充分被人體吸收。

紫莧菜的鈣、鐵含量比較多, 夏季心煩氣悶時, 清香可口的紫莧菜粥尤其適合坐月子的媽媽礦物質的補充。

注:香濃的菜粥, 若配上精制可口的小菜, 定能讓夏季里食欲不振的媽媽胃口大開。

白菜排骨湯

原料:豬排骨500克, 白菜250克, 香菜、鹽、植物油、蔥、姜各適量。

做法:

1.白菜洗凈, 切細長方塊。

2.香菜擇洗后切段, 蔥切段, 姜切片。

3.排骨洗凈, 剁段, 用沸水焯過。

4.炒鍋置火上, 放入植物油加熱,

下蔥段、姜片熗鍋, 放入排骨, 用急火煸炒, 注入適量熱水, 用中火燒熟。

5.放入白菜塊燒到半熟, 加鹽, 用小火燉爛, 加香菜即成。

營養盤點:白菜含有蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、維生素。

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