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究竟該不該在嬰兒輔食上添加食鹽和蔗糖

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2014-08-16 4891
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在現在的科學研究中我們發現, 寶寶們其實天生的喜歡甜味、咸味和鮮味。 雖然咸味有可能會刺激味蕾, 增加食欲, 但往往會愈吃愈咸的。 根據資料的顯示6個月的嬰兒一天需鈉200毫克左右, 相當于食鹽0.5克左右, 多種食物口味雖然淡, 但是本身也會含有一定量的鈉鹽的;若是再額外的添加, 尤其是其口味以成人的量為標準, 那樣必然使鈉攝入過多, 而造成對寶寶身體的不適。

嬰兒腎功能還不能發育過于成熟, 過多的鈉鹽必然影響寶寶的腎臟功能。 同樣的, 甜味和鮮味也會越吃越重, 寶寶會偏食甜味和鮮味的食物。

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建議嬰兒的食品中盡量不填加食鹽, 糖的添加量也一定要適量, 如果寶寶出汗過多, 食欲較差可以適量的真加些食鹽, 但是千萬不能以成人的口味咸淡為標準的。

在這里我們必須指出:寶寶平時吃清淡的食物可以保持味蕾對各種味覺的敏感性, 提高對各種食物的接受程度, 也就不容易偏食和挑食了。

嬰幼兒是味蕾發育和口味偏愛形成的關鍵時期。 讓孩子從小體會并享受各種食物的原味, 對其一生健康都會產生深遠影響。 而實際生活中, 家長往往按成人的想法制作兒童膳食, 刻意追求食物美味, 在制作食物時, 習慣性地加了許多調味品。 久而久之, 孩子不喜歡原味食物, 認為原味就是淡而無味。

俗話說, 病從口入, 吃不潔食物會引發疾病, 膳食制作不當, 也會影響健康, 尤其是嬰幼兒。 嬰幼兒消化功能不健全, 腎臟等器官功能不完善:過多的鹽會加重腎臟負擔,

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損害腎臟功能;甚至發生高血壓等兒童成人病;過多的糖使牙齒脫鈣、軟化, 容易發生齲齒, 引起反酸, 高滲性腹瀉, 同時也會傷及脾胃消化機能, 影響食欲。

因此, 父母在選擇嬰兒輔食時應該注意挑選那些不添加鹽和糖的, 以幫助寶寶養成養成健康的口味習慣。

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