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月子期間適當食素更健康

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2014-08-16 2954
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在當今社會患有血脂高, 血壓高, 血糖高的人士越來越多。 而素食具有油脂少, 易消化, 營養豐富等特點, 已越來越受到人們的喜愛和歡迎。 很多人都由愛“食肉”, 逐漸過渡為愛“食素”或者變為只食素不食肉的飲食習慣, 很多“三高”人士也因此解除了病癥的困擾, 可見經常食素對我們身體是很有好處的。

新媽媽們在十月懷胎的過程中, 身體內部環境:營養儲備、內分泌……樣樣都為了孩子而發生改變, 身體也因此發福, 身材走樣。 如何既能保證營養健康, 又能減輕體重, 恢復孕前身材, 是每位新媽媽都要面對的問題,

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新媽媽在月子里能不能食素呢?

月子里的調養對于每個新媽媽未來的健康都至關重要, 新媽媽在月子內適當食素, 合理飲食比“大補”更重要。 科學的數據表明, 產后產婦應少食多餐, 菜譜要考慮營養的均衡, 盡量不挑食。 主食要比懷孕晚期增加一些, 還要多吃蛋白質和蔬菜。 素食調理四原則可以讓新媽媽健康的享受月子!

原則一:加強蛋白質攝取, 其中包括動物蛋白質和植物蛋白質。

這類食物被人體消化后, 會變成小分子的氨基酸, 氨基酸是身體組織建造修補的主力, 新媽媽多補充一些蛋白質的食物, 會讓產后傷口快速愈合。 另外, 氨基酸還可以刺激腦部分泌出一些讓人心情振奮的化學物質, 所以在月子里多吃蛋白質, 還可以有效減少產后憂郁癥的發生呢。

蛋白質金牌菜——鐵板串燒這道菜由素火腿、素鮮尤、素魚丸、青椒和芹菜在鐵板上燒烤而成,

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配以鮮香的調味醬, 令人胃口大開。

特點:素火腿等原料都是由大豆蛋白制作而成的, 是極佳的蛋白質來源, 天然植物蛋白更容易被人體吸收, 而且不會增加腸胃的負擔。

原則二:加強維生素B的攝取。

五谷類和豆類含有較豐富的維生素B群, 可以促進身體的能量代謝, 還具有幫助提高神經系統作用和加強血液循環的功效, 對于產后器官功能恢復有很大益處。

維生素B金牌菜——革命濃湯特選菜“革命濃湯”就是由富含維生素B的老南瓜泥制作而成的。

特點:此湯色澤金黃, 濃香誘人, 入口幼滑, 食之能補中益氣, 養血美顏。

原則三:適量攝取纖維質, 促進排便的順暢。

產后由于缺乏運動, 常常造成排便困難, 所以纖維質的攝取對新媽咪而言很重要。 在排毒通便方面, 沒有什么比蔬菜水果更天然有效的了。

纖維質金牌菜——相思蘆薈將新鮮蘆薈和西芹、白果、腰豆放在一起燴炒。

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特點:色澤豐富, 清淡爽口, 可以補充大量維生素C, 富含植物纖維。

原則四:補鐵增血氣。

水果中, 紅棗維生素C和鐵含量最多, 紅棗還含有大量的葡萄糖和蛋白質。 中醫認為, 紅棗是產婦最好的補品, 它具有補脾活胃、益氣生津、調整血脈和解百毒的作用。

補血金牌菜——雪梨紅棗燉銀耳雪梨紅棗燉銀耳是滋補佳品, 這道菜用紅棗, 銀耳, 枸杞加冰糖雪梨燉制而成。

特點:甜糯可口, 潤膚養顏。 新媽媽們要想變得漂亮, 可不能錯過這道美食啊!

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