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常吃這三種魚 寶寶更聰明

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每個父母都希望自己的寶寶聰明,海魚中DHA含量高,經常吃魚對寶寶智力發育有好處哦。

海水魚中的DHA(俗稱“腦黃金”),對提高記憶力和思考能力非常重要,但其油脂含量也較高,個別孩子消化功能發育不全,容易引起腹瀉等消化不良癥狀。

淡水魚油脂含量較少,精致蛋白含量卻較高,易于消化吸收。只不過,淡水魚通常刺較細、小,難以剔除干凈,容易卡著孩子,一般情況下,1歲以上才適合吃。

營養師推薦,帶魚、黃花魚和三文魚非常適合孩子,鱸魚、鰻魚等也不錯

帶魚:DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高于淡水魚,再加上帶魚含有豐富的卵磷脂,

更具補腦功能。而且,帶魚味道鮮美,小刺少,可減少魚刺卡喉嚨的風險。

黃花魚:黃花魚是非常適合孩子夏季食用的魚類。黃花魚營養豐富,新鮮的魚肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等,而且魚肉組織柔軟,更易于孩子消化吸收。此外,黃花魚肉呈蒜瓣狀,沒有碎刺,適合兒童咀嚼。

三文魚:三文魚富含不飽和脂肪酸,能促進胎兒和兒童發育。它還含有豐富的維生素A、B、D、E,以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質,其肉質細嫩,口感爽滑,顏色鮮艷,非常適合孩子食用。

魚 肉對孩子雖好,但還是需要講究烹調方式專家建議,家長最好采用蒸、煮、燉等方式,不宜采用油炸、烤、煎等方法。另外還可以將魚做成魚丸,這種吃法比較安 全、清淡,

而且味道鮮美,無論是哪種魚都可以做。具體方法:將魚肉剁細,加蛋清、鹽、味精調成茸。鍋內添水燒開,將魚茸擠成丸子,逐個下鍋內煮熟,再加入 少許精鹽、蔥花即可。

給孩子做魚時可添加蔬菜作為配菜,既增加口感又均衡營養。燉魚時,不妨搭配冬瓜、香菇、蘿卜、豆腐等。但要注意,口味不應過咸,更不要添加辛辣刺激性調料,雞精和味精也要少放。

專家說,臨床中發現,很多家長只給孩子喝魚湯不吃肉。其實魚湯的營養都在魚肉中,正確的吃法是既吃肉又喝湯。


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