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產后科學催乳 不妨試試四大美味食譜

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2014-08-16 3211

產后喝湯幾乎已經成為了最常見的補身方法,可是不是所有的湯都適合剛生產完的媽咪喝的。產后喝湯催乳,媽咪必須把握兩點。

1、把握好喝湯的時間

一般來說,乳腺在寶貝出生后兩三天內開始分泌乳汁,是寶貴的初乳。初乳含有大量的免疫球蛋白A,進入寶貝體內使寶貝體內產生免疫力,從而保護寶貝的腸道、呼吸道免受細菌的侵害。初乳的分泌量不是很多,加之寶貝太小,還不會吮吸,所以好像沒有乳汁,只要堅持反復吮吸,初乳就會“通”了。寶貝吸吮得越早、次數越多、時間越長,則乳汁產生得越早越多,一般在產后的第三天,乳腺開始大量分泌乳汁。

所以,在寶貝出生后的最初幾天內,只要寶貝已經認識媽咪的乳房,并頻繁有效地吸吮,就可以適當服用下奶湯,如鯉魚湯、豬蹄湯之類。否則,寶貝尚未適應母體乳房,甚至用奶瓶過早地喂了配方奶,即使是服用下奶湯,反而會導致乳房的脹痛,乳汁的淤積,乳管的不通,給新媽咪帶來新的痛苦!

2、根據媽咪的身體情況來補

如果是身體健壯、營養好,初乳分泌量較多的新媽咪,可以適當晚喝湯、少喝湯,以免乳房過度充盈淤積而不適。如果新媽咪各方面情況都比較差,就吃早些,吃的量也多些,但也要根據“耐受力”而定,以免增加胃腸的負擔而出現消化不良,走向另一個極端。另外,順產的媽咪,一般第一天都比較疲勞,需要休息才能恢復體力,所以不要急于喝湯;如果是剖宮產的媽咪,就要早補充一些了。

其實,喝湯并不是最重要的。因為新媽咪剛剛承受了分娩的痛苦,立即進入媽咪的角色,為了保證寶貝對初乳的需求,新媽咪沒晝沒夜地哺乳,消耗了大量的能量。此時,新媽咪面臨產后盡快恢復體力,為此更重要的是盡早正常飲食,適當飲湯,保證身體的恢復。而不要為了下奶,特意喝大量的湯水,而能量攝入不足,反而導致新媽咪身體的虛弱。


產后催乳

4種蔬菜 新媽產后奶水足

蔬菜一:金針菜

金針菜又叫萱草花,另有黃花菜等別稱,是萱草上的花蕾部分。營養成分十分豐富,每100克干品含蛋白質14.1克,這幾乎與動物肉相近。此外,還含有大量的維生素B1、B2等。由于金針菜營養豐富,故有較多的食療價值,它有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。治產后乳汁不下,用金針菜燉瘦豬肉食用,極有功效。

催乳食譜:腐竹金針菜魚湯

材料:鯽魚350g,金針菜30g,腐竹50g,豬骨湯、姜片、雞粉、清水各適量。

做法:

1、將金針菜洗凈,用清水泡發,剪去頭。

2、熱油鍋,爆香姜片,放入鯽魚煎至雙面金黃。

3、將煎好的鯽魚放入湯鍋中,放入金針菜、腐竹和姜片,蓋鍋蓋,大火煮滾,轉小火煲1.5小時。

4、揭蓋,放入適量的雞粉,大火煮滾,即可關火。

蔬菜二:茭白

傳說武則天產后少乳,又復大結,但她畏苦吃藥,當時一位對食療造詣很深的學者孟洗獻了一張食療處方,菱白泥鰍豆腐羹加醋調服,竟奏奇效。

茭白作為蔬菜食用,口感甘美,鮮嫩爽口,在水鄉澤國的江南一帶,與鮮魚、莼菜并列為江南三大名菜。不僅好吃,營養豐富,而且含有碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質。茭白性味甘冷,有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。現今多用茭白、豬蹄、通草(或山海螺),同煮食用,有較好的催乳作用。

小貼士:由于茭白性冷,乳母如為脾胃虛寒、大便不實,則不宜多食。另茭白含難溶性草酸鈣較多,尿路結石患者也應注意不要吃得太多。

催乳食譜:茭白炒蝦米

材料:茭白250g,蝦米35g,蔥10g,鹽1g,油適量。

做法:

1、茭白剝外殼,洗凈。

2、茭白切絲,蝦米過涼水,蔥洗凈切末。

3、鍋熱油,放入茭白,煸炒后放入鹽,放少量水。

4、見茭白軟后,放入蝦米,繼續煸炒小火燜半分鐘。

5、最后放入蔥花,翻勻即可出鍋。


茭白炒蝦米

蔬菜三:萵筍

萵筍分葉用和莖用兩種,葉用萵筍又名“生菜”,莖用萵筍則稱“萵筍”,都具有各種豐富的營養素。據分析,除鐵質外,其它所有營養成分均是葉子比莖含量高,因此,食用萵筍時,最好不要將葉子棄而不食。

萵筍性味苦寒,有通乳功效,產婦乳少時可用萵筍燒豬蹄食用。這種食法不僅減少油膩,清香可口,而且比單用豬蹄催乳效果更佳。

催乳食譜:蘑菇片萵筍蛋湯

材料:蘑菇100g,萵筍250g,雞蛋2個,油、鹽、蔥各適量。

做法:

1、雞蛋打勻,放油炒熟,鏟碎盛出。

2、萵筍去皮,洗凈切絲,蘑菇洗凈切片。

3、鍋里油熱,放下萵筍絲煸炒一下。

4、待萵筍絲稍微有些發蔫,倒入開水,煮開1分鐘。

5、放入蘑菇片煮開2分鐘后,放入炒好的蛋皮,煮開。

6、放點鹽和蔥花即可出鍋。

蔬菜四:豌豆

豌豆又稱青小豆,性味甘平,含磷十分豐富,每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用,皆可通乳。

催乳食譜:胡蘿卜豌豆

材料:胡蘿卜100g,豌豆250g,肉糜100g,油、鹽、蔥末各適量。

做法:

1、將胡蘿卜洗凈,切得和豌豆粒差不多大小。豌豆剝殼洗凈。

2、熱鍋涼油、小火先將肉糜炒香。

3、先倒入油溶性的胡蘿卜大火翻炒,使得胡蘿卜裹上一層油,再倒入豌豆。

4、將它們炒勻后沿著鍋邊加入開水,蓋蓋、先大火燒開再中火燜燒。

5、湯汁濃稠時加鹽、收汁。

6、加入蔥末,炒勻,出鍋即可。

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