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讓媽媽吮指的美味催奶食譜

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2014-08-16 4173
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白燴小牛肉

材料 帶骨小牛肉500克, 蛋黃、洋蔥塊、胡蘿卜塊各50克, 小蘑菇、香芹末各少許。

調料 鮮奶油、蔥白段、檸檬汁、鹽、胡椒粉、料酒各適量。

做法

1、小牛肉洗凈, 切塊, 入沸水中焯燙, 撈出瀝水;小蘑菇去蒂, 洗凈。

2、將牛肉塊、胡蘿卜塊、洋蔥塊、香芹末、小蘑菇、蔥白段放入鍋中, 再倒入料酒、水、胡椒粉, 大火燒沸后改小火煮2小時, 撈出牛肉塊、蔬菜裝盤, 牛肉湯留用。

3、將鮮奶油、檸檬汁、蛋黃、鹽放入碗中, 攪勻后加入牛肉湯, 調勻后倒入鍋內, 用小火邊煮邊攪, 煮至濃稠時, 起鍋澆在牛肉塊和蔬菜上即可。

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