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讓媽媽吮指的美味催奶食譜

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白燴小牛肉

材料 帶骨小牛肉500克,蛋黃、洋蔥塊、胡蘿卜塊各50克,小蘑菇、香芹末各少許。

調料 鮮奶油、蔥白段、檸檬汁、鹽、胡椒粉、料酒各適量。

做法

1、小牛肉洗凈,切塊,入沸水中焯燙,撈出瀝水;小蘑菇去蒂,洗凈。

2、將牛肉塊、胡蘿卜塊、洋蔥塊、香芹末、小蘑菇、蔥白段放入鍋中,再倒入料酒、水、胡椒粉,大火燒沸后改小火煮2小時,撈出牛肉塊、蔬菜裝盤,牛肉湯留用。

3、將鮮奶油、檸檬汁、蛋黃、鹽放入碗中,攪勻后加入牛肉湯,調勻后倒入鍋內,用小火邊煮邊攪,煮至濃稠時,起鍋澆在牛肉塊和蔬菜上即可。

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