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產后催奶湯:麻油木耳雞

1993

麻油木耳

雞麻油、米酒都是傳統催奶湯的必備材料。

原料 雞1只,木耳20克,花生150克,麻油2湯匙,姜100克,米酒2湯匙,鹽適量

做法

1.木耳泡發后切粗絲,姜切絲,雞切塊。

2.將麻油倒入鍋中加熱,放入姜絲炒香。

3.將雞塊倒入鍋中炒變色后,下木耳,然后倒入水沒過雞肉。

4.以中火將鍋煮開后轉小火繼續煮40分鐘。

5.加入米酒后加鹽調味,再繼續煮20分鐘即可。

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