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促進新媽乳汁分泌的四種蔬菜

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2014-08-16 2221

婦女產后乳少,人們首先想到的是吃豬蹄、鯉魚、鯽魚,殊不知不少蔬菜也同樣有良好的催乳作用,如與葷菜一起烹制,效果更佳。食素的媽媽們就更要好好看看啦。

金針菜

金針菜又叫萱草花,另有黃花菜等別稱,是萱草上的花蕾部分。它是一種多年生宿根野生草本植物,根呈塊狀,喜歡生長在背陽潮濕的地方。營養成分十分豐 富,每100克干品含蛋白質14.1克,這幾乎與動物肉相近。此外,還含有大量的維生素b1、b2等。由于金針菜營養豐富,故有較多的食療價值,祖國 醫學認為它有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。治產后乳汁不下,用金針菜燉瘦豬肉食用,極有功效。

茭白

傳說武則天產后少乳,又復大便秘結,口腔潰瘍,但她畏苦吃藥,當時一位對食療造詣很深的學者孟洗獻了一張食療處方,菱白泥鰍豆腐羹加醋調服,竟奏奇效。

茭白作為蔬菜食用,口感甘美,鮮嫩爽口,在水鄉澤國的江南一帶,與鮮魚、莼菜并列為江南三大名菜。不僅好吃,營養豐富,而且含有碳水化合物、蛋白 質、維生素b1、b2、維生素c及多種礦物質。祖國醫學認為茭白性味甘冷,有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。現今多用茭白、豬蹄、通草(或山海 螺),同煮食用,有較好的催乳作用。

由于茭白性冷,乳母如為脾胃虛寒、大便不實,則不宜多食。另茭白含難溶性草酸鈣較多,尿路結石患者也應注意不要吃得太多。

萵筍

萵筍分葉用和莖用兩種,葉用萵筍又名“生菜”,莖用萵筍則稱“萵筍”,都具有各種豐富的營養素。據分析,除鐵質外,其它所有營養成分均是葉子比莖含量高,因此,食用萵筍時,最好不要將葉子棄而不食。

萵筍性味苦寒,有通乳功效,產婦乳少時可用萵筍燒豬蹄食用。這種食法不僅減少油膩,清香可口,而且比單用豬蹄催乳效果更佳。

豌豆

豌豆又稱青小豆,性味甘平,含磷十分豐富,每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用,皆可通乳。

下面我們介紹幾種常用的促進乳汁分泌的湯:

1.黑芝麻250克,炒熟研末,用豬蹄湯送服。

2.豬蹄1對、茭白15克、通草10克,共煨湯或煮熟吃。

3.花生米燉豬蹄或燉豬肚,或用花生米與大米同煮粥。

4.冬瓜皮煮鰱魚。

5.紅小豆煮粥,加紅糖。

6.鮮鯉魚湯或用鯉魚與大米同煮成粥吃。

7.黃花菜煨豬蹄或黃花菜燉老母雞。

8.鮮蝦、鮮木瓜煮魚湯。

9.黃花菜30克、黃豆200克、豬蹄1只,清水適量,燉熟后調味服食,每日1次,連用5日。

10.豆腐150克、紅糖50克、米酒50克,先將豆腐、紅糖加適量水煮,待紅糖溶化后,倒入米酒煮片刻,吃豆腐喝湯,1次服完,連服5天。

醫師叮嚀:

嚴禁產后立即喝高脂肪的濃湯如豬蹄湯,容易影響食欲和體形,并且高脂肪會增加乳汁的脂肪含量,新生兒、嬰兒不能耐受和吸收,從而易引起腹瀉。產婦宜喝些有營養的魚湯、蔬菜湯、面湯等,以滿足母嬰對各種營養素的需要。一般小寶寶出生后幾天內,胃口很小,各位新媽媽的母乳無論是營養還是量都足夠。如果喝營養湯的話,產婦乳汁太多,容易乳房脹痛,而且容易引起乳汁淤積。一般在產后4天以后再開始喝較濃的營養湯。

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