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五款美食最適合產后補血

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坐月子食譜對于產后的婦女而言,是非常重要的,產婦可以通過日常飲食,攝取充足的營養,為產后的身體恢復提供能量,也能為嬰兒提供有營養的乳汁。
坐月子食譜——黑糯米酒紅糖煮雞蛋
原料:黑糯米酒2匙,雞蛋1顆,紅糖適量。
做法:將黑糯米酒放入煲里,加清水1碗,煮滾后10分鐘將雞蛋打破去殼,放入煲里,再加入紅糖,煮至糖溶解即可食用。
食補功效:可為產婦補血補氣,散寒驅淤,適合于任何體質的產婦食用。
食用叮囑:喝紅糖水最好不要超過10天,以免增加血性惡露,并在夏天會使產婦出汗更多,造成體內少鹽。


坐月子食譜——鯽魚豆腐湯
原料:鯽魚1條(約250g),豆腐400g
調味料:黃酒5g,蔥花、姜片各3g,精鹽2g,味精1g,,食油30g
做法:1.豆腐切5cm厚的薄片,用鹽沸水燙5分鐘后瀝干待用。
2.鯽魚去鱗、腸雜,抹上酒,鹽漬10分鐘。
3.鍋放爐火上,放入食油,燒至5分鐘,爆香姜片,將魚兩面煎黃,加水適量,用小火煮沸30分鐘,放入豆腐片,調味后勾薄芡,并撒上蔥花。
營養:內含蛋白質58.1g,脂肪119.7g,碳水化合物7.5g,鈣495mg,磷1183mg,鐵11.5mg,維生素B10.43mg,維生素B20.26mg,尼克酸8mg,能產熱680kcal。
功能:鯽魚又稱喜頭魚,意即生子有喜時食用。鯽魚營養豐富,有良好的催乳作用,對母體身體恢復有很好的補益作用。配用豆腐,益氣養血、健脾寬中,豆腐亦富有營養,含蛋白質較高,對于產后康復及乳汁分泌有很好的促進作用。
坐月子食譜——木瓜花生大棗湯
用料:木瓜750克,
花生150克,大棗5粒,片糖3/2塊。
作法:①木瓜去皮、去核、切塊。
②將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內,放入片糖,待水滾后改用文火煲2小時即可飲用。
功效:部分婦女產后因乳汁不足,在喂哺寶寶時會產生缺乳汁問題。產婦要增加乳汁,可煲木瓜花生大棗湯飲用,這湯水對增加乳汁有顯著效。

坐月子食譜——乳鴿銀耳湯
用料:乳鴿1只,銀耳10克,瘦肉150克,蜜棗3個。
做法:①將乳鴿切好,切去腳,與瘦肉同放入滾水中煮5分鐘,取出過冷河,洗凈。
②銀耳用清水浸至膨脹,放入滾水中煮3分鐘,取出洗凈。
③把適量清水煲滾,放入乳鴿、瘦肉和蜜棗煲約2小時,放入銀耳再煲半小時,下鹽調味。
功效:滋養和血。
坐月子食譜——豬排燉黃豆芽湯
催乳食譜食療功效:子排骨上帶肉,

為滋補強壯養生佳品;黃豆芽解脾胃郁熱。兩者合烹成汁,湯鮮味美,具有催乳作用。
原 料:豬肉子排 500 克,鮮黃豆芽 200 克,蔥、姜各適量,料酒 50 克,鹽、味精各適量。
制作方法:將子排切成段,放入沸水中焯水,用清水洗凈,放入炒鍋或煲內,放清水300 克,投入料酒、蔥結、姜塊,用旺火燒沸,改用小火燉 1 小時,投入黃豆芽,用旺火煮沸,改用小火熬 15 分鐘,放入適量鹽、味精,揀出蔥、姜即可。食用以后渴湯為主。
操作要領:黃豆芽熬制后可以撈出不食用。

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