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民間催乳食譜大匯集

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產婦分娩后的食療,也應根據生理變化特點循序漸進,不宜操之過急。尤其在剛分娩后,脾胃功能尚未恢復,乳腺開始分泌乳汁,乳腺管還不夠通暢,不宜食用大量油膩催乳食品;在烹調中少用煎炸,多取易消化的帶湯的燉菜;食物以偏淡為宜,遵循“產前宜清,產后宜溫”的傳統,少食寒涼食物;避免進食影響乳汁分泌的麥芽、麥乳精、啤酒等。

如果媽媽乳汁不足,可以試試幾個催乳食譜:

1.花生燉豬爪

豬爪2個,洗凈,用刀劃口。花生200克,鹽、蔥、姜、黃酒適量,加清水用武火燒沸后,再用文火熬至爛熟。對陰虛少乳者有效。

2.母雞燉山藥

母雞1只,洗凈,將黃芪30克、黨參15克、山藥15克、紅棗15克,置入雞肚,在藥上澆黃酒50克,隔水蒸熟。1-2天內吃完。可用于脾胃虛弱少乳者。

3.熘炒黃花豬腰

豬腰子500克,剖開,去筋膜臊腺,洗凈,切塊。起油鍋,待油至九成熱時放姜、蔥、蒜及腰花爆炒片刻。豬腰熟透變色時,加黃花菜50克及鹽、糖適量,煸炒片刻,加水、生粉勾芡,加味精即成。有補腎通乳作用。

4.絲瓜鯽魚湯

活鯽魚500克,洗凈、背上剖十字花刀。兩面略煎后,烹黃酒,加清水、姜、蔥等,小火燜燉20分鐘。絲瓜200克,洗凈切片,投入魚湯,旺火煮至湯呈乳白色后加鹽,3分鐘后即可起鍋。具益氣健脾、清熱解毒、通調乳汁之功。如根據口味和習慣,將絲瓜換成豆芽或通草,效果亦相仿。

5.清燉烏骨雞

烏骨雞肉1000克,

洗凈切碎,與蔥、姜、鹽、酒等拌勻,上鋪黨參15克、黃芪25克。枸杞子15克,隔水蒸20分鐘即可。主治產后虛弱,乳汁不足。

6.芪肝湯

豬肝500克,切片洗凈,加黃芪60克,放水適量同煮。燒沸后加黃酒、鹽等調料,用小火煮30分鐘。適宜氣血不足之少乳者。

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