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民間催乳食譜大匯集

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2014-08-16 3002
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產婦分娩后的食療, 也應根據生理變化特點循序漸進, 不宜操之過急。 尤其在剛分娩后, 脾胃功能尚未恢復, 乳腺開始分泌乳汁, 乳腺管還不夠通暢, 不宜食用大量油膩催乳食品;在烹調中少用煎炸, 多取易消化的帶湯的燉菜;食物以偏淡為宜, 遵循“產前宜清, 產后宜溫”的傳統, 少食寒涼食物;避免進食影響乳汁分泌的麥芽、麥乳精、啤酒等。

如果媽媽乳汁不足, 可以試試幾個催乳食譜:

1.花生燉豬爪

豬爪2個, 洗凈, 用刀劃口。 花生200克, 鹽、蔥、姜、黃酒適量, 加清水用武火燒沸后, 再用文火熬至爛熟。 對陰虛少乳者有效。

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2.母雞燉山藥

母雞1只, 洗凈, 將黃芪30克、黨參15克、山藥15克、紅棗15克, 置入雞肚, 在藥上澆黃酒50克, 隔水蒸熟。 1-2天內吃完。 可用于脾胃虛弱少乳者。

3.熘炒黃花豬腰

豬腰子500克, 剖開, 去筋膜臊腺, 洗凈, 切塊。 起油鍋, 待油至九成熱時放姜、蔥、蒜及腰花爆炒片刻。 豬腰熟透變色時, 加黃花菜50克及鹽、糖適量, 煸炒片刻, 加水、生粉勾芡, 加味精即成。 有補腎通乳作用。

4.絲瓜鯽魚湯

活鯽魚500克, 洗凈、背上剖十字花刀。 兩面略煎后, 烹黃酒, 加清水、姜、蔥等, 小火燜燉20分鐘。 絲瓜200克, 洗凈切片, 投入魚湯, 旺火煮至湯呈乳白色后加鹽, 3分鐘后即可起鍋。 具益氣健脾、清熱解毒、通調乳汁之功。 如根據口味和習慣, 將絲瓜換成豆芽或通草, 效果亦相仿。

5.清燉烏骨雞

烏骨雞肉1000克, 洗凈切碎, 與蔥、姜、鹽、酒等拌勻, 上鋪黨參15克、黃芪25克。 枸杞子15克, 隔水蒸20分鐘即可。 主治產后虛弱, 乳汁不足。

6.芪肝湯

豬肝500克, 切片洗凈,

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加黃芪60克, 放水適量同煮。 燒沸后加黃酒、鹽等調料, 用小火煮30分鐘。 適宜氣血不足之少乳者。

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