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新媽催奶調養營養餐食譜

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母乳的質量與媽媽的飲食有關,哺乳媽媽要想保持乳汁充足,就要保證每天的營養攝入充足。下文是小編為新媽們搜集的催奶食譜,新媽們不妨試試。

豬蹄通草粥

配方:豬蹄1~2個,通草3~5克,漏蘆10~15克,粳米100克,蔥白2莖。

做法:先把豬蹄煎取濃湯,再煎通草、漏蘆取汁,然后用豬蹄湯和藥汁同粳米煮粥,待粥將熟時,放入蔥白稍煮即可。每日2次,溫熱食。

特點:通乳汁,利血脈。適用于產后無乳,乳汁不通。

大棗煮豬腳

原料:豬腳500克,大紅棗30克,花生米30克,生姜、蔥、花生油、鹽、味精、紹酒、胡椒粉、清湯各適量。

制法:

1、豬腳洗凈砍成塊,大紅棗、花生米用水泡透,生姜去皮切片,蔥切段。

2、鍋內加水適量,燒開,放豬腳,煮凈血水,倒出。

3、將油倒入鍋中,放入姜片、豬腳塊,淋入紹酒爆炒片刻,加入清湯、大紅棗、花生米、蔥段,用中火煮至湯色變白,加鹽、味精、胡椒粉調味即可。

食用功效:補血益氣,強身通乳。

花生燉豬爪

主料:生豬爪2個、花生200克,

調料:蔥、姜、黃酒適量

制作方法:豬爪洗凈,用刀劃口,加花生、蔥、姜、黃酒與清水用武火燒沸后,再用文火熬至爛熟。

特點:益氣養血,具有催乳功效。

蜜果豬蹄湯

無花果有健脾清湯、解毒消腫、通乳的作用。此菜由無花果和補血益氣、通乳的豬蹄共煮而成,具有補氣血、下乳汁的功效,適于產后氣血不足、乳汁缺乏者食用。

原料:無花果60-120克,豬蹄500克,精鹽少許。

制作:

1.無花果、豬蹄洗凈。

2.鍋置火上,加適量清水,放入無花果、豬蹄,用小火燉至爛熟,加精鹽少許調味即可。

特點:蹄爛熟、咸香。

酸菜豬手煲

原料:豬手一只、川酸菜、花生及調味料適量。

制作:

1.先將豬手斬開,放入開水中汆燙5分鐘,撈出瀝干;

2.在煲中加冷水和各種原料,用大火煮30分鐘后改小火慢燉1小時,最后加鹽調味。

營養小特色:

花生與豬手都能夠補血和通乳,是媽咪產后補身的上品。如果加一些川酸菜,就會使這道菜的口感鮮美異常,有助于提高產后體弱媽咪的食欲。

秘傳涌泉豬蹄

原料:環留行10克,漏蘆10克,母丁香6克,天花粉15克,僵蠶10克,穿山甲10克,豬蹄一對。

制作:水煎諸藥3次,每次均去渣留汁,用藥液煮豬蹄至爛即可。飲湯吃豬蹄,分頓服食。

功效:疏肝通絡,填精下乳。

應用:產后乳汁不下,乳房脹痛,按之有塊,觸痛。

環留行性味甘苦,行血通經下孔;穿山甲性味咸寒,善竄,專能行散,天花粉甘寒生津,僵蠶散結通絡,治乳汁不下,漏蘆泄熱消腫下乳;丁香理氣止痛;豬蹄填精血,滋陰液充乳汁,諸味合用,氣味芳香,通中有補,不滋膩礙胃,是下乳的常用食療等。

豬蹄茭白湯

原料:豬蹄250克,白茭(切片)100克,生姜2片,料酒、大蔥、食鹽各適量。

制作:豬蹄于沸水燙后刮去浮皮,拔去毛,洗凈,放凈鍋內,加清水、料酒、生姜片及大蔥,旺火煮沸,撇去浮沫,改用小火燉至豬蹄酥爛,最后投入茭白片,再煮5分鐘,加入食鹽即可。

用法:佐餐食用,每日1~2次,每次150毫升~200毫升。

功效益髓健骨,強筋養體,生精養血,催乳。可有效地增強乳汁的分泌,促進乳房發育。適用于婦女產后乳汁不足或無乳等。

通草鯽魚催乳湯

原料:活鯽魚一條,通草6克。

做法:先把鯽魚洗凈、去鱗、去內臟,然后加入通草一同煮成鯽魚湯。食用時吃魚喝湯,每天喝2次,連喝3-5天,注意湯宜淡一些。

催乳秘訣:鯽魚具有利水、通乳的功效,通草可通氣下乳,搭配在一起煮湯不僅可以提高催乳效果,還有利于產婦身體復原。

鯉魚催乳粥

原料:活鯉魚500克,粳米、小米各50克。

做法:鮮活鯉魚除去內臟后切成小塊,與粳米或小米一起煮成鯉魚粥。但粥里最好不要放鹽,淡食催乳效果較佳。

催乳秘訣:鯉魚富含蛋白質,有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。因此,鯉魚催乳粥既能補養媽媽的身體,又能夠催乳。用鯉魚1條(500-750克)煮湯,其中只放少許佐餐醬油,不放鹽,吃肉喝湯,催乳效果也不錯。

蝦仁餛飩湯

原料:新鮮蝦仁50克,豬肉50克,胡蘿卜15克,蔥20克,姜10克,餛飩皮8-10個。

做法:將新鮮蝦仁、豬肉、胡蘿卜、蔥、姜放在一起剁碎,加入調料拌勻;把做成的餡料分成8-10份,包入餛飩皮中,再放在沸水中燙熟;鍋里加高湯煮開,放入已燙熟的餛飩,再加香菜、蔥末、胡椒、麻油等調味料。

催乳秘訣:蝦仁性溫味咸,富含蛋白質、脂肪及各種維生素,對產后血虛、乳汁缺乏很有幫助。

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