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孕婦食譜:孕中期的滋陰補氣美味湯

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2014-08-14 3849
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孕中期美味湯

瘦肉燕窩湯

【配方】瘦肉600克, 中等燕窩75克, 豬骨50克。

【做法】將瘦肉和豬骨洗凈, 先放沸水內, 煲約1.5小時, 然后撈起豬 骨, 放入預先泡開、揀凈之燕窩同煲半小時, 用鹽、生抽調味。

【特點】此湯補血益陰, 滋陰潤腸。 其中豬骨含豐富鈣質對孕婦及胎兒都 有好處, 燕窩、豬瘦肉營養豐富, 富含多種氨基酸、蛋白質和維生素B, 能助長發育。

淮杞羊腿湯

【配方】羊腿700克, 淮山20克, 枸杞子2湯匙, 桂圓肉20克, 荸薺肉4個 , 老姜5片。

【做法】將羊腿皮洗刮凈。 荸薺肉切片。 煲內水沸時, 將全部材料放入, 煲2.5小時以上, 羊肉熟爛便可調味。

【特點】此湯補氣健脾,

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祛風除濕, 富含優質蛋白質、維生素, 孕婦食用 大有裨益。

淮山腰片湯

【配方】冬瓜250克, 豬腰1副, 薏米15克, 黃芪15克, 淮山15克, 香菇5 個, 雞湯10杯。

【做法】冬瓜削皮去核, 切成塊狀, 香菇去蒂。 豬腰對切兩邊, 除去白色部分, 再切成片 , 洗凈后用熱水過。 雞湯倒入鍋中加熱, 先放姜蔥, 再放薏米、黃芪和冬瓜, 以中火煮40分鐘。 再放入豬腰、香菇和淮山, 煮熟后用慢火再煮片刻, 調味即可。

【特點】此湯汁白湯鮮, 味正, 腰片脆嫩, 營養豐富, 是孕婦的佳湯菜 。

【注意】豬腰膽固醇含量較高, 孕婦血壓偏高不宜多食。

鯉魚補血湯

【配方】鯉魚1條(約500克), 黃酒100克, 桂圓肉、淮山, 枸杞子各25克 , 紅棗4個(去核)。

【做法】鯉魚去鱗, 取出內臟, 去魚膽, 切成三段。 洗凈藥材, 加沸水, 黃酒(糯米酒)各一杯放盅內。 毛邊紙封盅口燉三四個鐘頭服之。

【特點】此湯清淡味鮮, 營養豐富。 枸杞子甘軟, 魚肉鮮滑, 補血活血, 利水消腫。

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