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準媽媽孕中期3款營養美食

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2014-08-14 1886
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孕中期食譜舉例

【香椿蛋炒飯】

配方:米飯150克, 雞蛋2個, 瘦肉絲50克, 嫩香椿25克, 油、水淀粉適量。

做法:將瘦肉絲放入碗內, 加鹽、水淀粉、半個雞蛋的蛋清, 抓勻上漿;另一個雞蛋磕入碗內, 加剩余的蛋液和鹽少許攪勻;香椿芽擇洗干凈, 切丁稍腌制。 炒鍋上火, 放油燒至四成熱,

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放入肉絲劃散, 撈出。 炒鍋置火上, 放油少許, 下肉絲、蛋液和香椿, 旺火翻炒均勻, 倒入熱米飯拌勻, 盛入盤內即成。

特點:此飯富含蛋白質等各種孕期所需營養素, 能供給胎兒和母體的生理需求。

【小米豬肚粥】

配方:小米50克, 豬肚1只。

做法:豬肚洗凈切小塊, 與小米同煮為粥即可。

特點:此粥富含蛋白質、維生素、礦物質, 最宜孕婦食用。

【鯽魚湯】

配方:鯽魚1條, 糯米酒100克, 桂圓肉、淮山、枸杞子、紅棗各少量。

做法:鯽魚殺好洗凈, 切成3段。 桂圓肉、淮山、枸杞子、紅棗洗凈, 加沸水、糯米酒, 入鍋同煮, 燉3~4個小時即可。

特點:此湯清淡味鮮, 營養豐富。 枸杞甘軟, 魚肉鮮滑, 補血活血, 利水消腫。

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