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準媽媽孕中期3款營養美食

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孕中期食譜舉例

【香椿蛋炒飯】

配方:米飯150克,雞蛋2個,瘦肉絲50克,嫩香椿25克,油、水淀粉適量。

做法:將瘦肉絲放入碗內,加鹽、水淀粉、半個雞蛋的蛋清,

抓勻上漿;另一個雞蛋磕入碗內,加剩余的蛋液和鹽少許攪勻;香椿芽擇洗干凈,切丁稍腌制。炒鍋上火,放油燒至四成熱,放入肉絲劃散,撈出。炒鍋置火上,放油少許,下肉絲、蛋液和香椿,旺火翻炒均勻,倒入熱米飯拌勻,盛入盤內即成。

特點:此飯富含蛋白質等各種孕期所需營養素,能供給胎兒和母體的生理需求。

【小米豬肚粥】

配方:小米50克,豬肚1只。

做法:豬肚洗凈切小塊,與小米同煮為粥即可。

特點:此粥富含蛋白質、維生素、礦物質,最宜孕婦食用。

【鯽魚湯】

配方:鯽魚1條,糯米酒100克,桂圓肉、淮山、枸杞子、紅棗各少量。

做法:鯽魚殺好洗凈,切成3段。桂圓肉、淮山、枸杞子、紅棗洗凈,加沸水、糯米酒,入鍋同煮,燉3~4個小時即可。

特點:此湯清淡味鮮,

營養豐富。枸杞甘軟,魚肉鮮滑,補血活血,利水消腫。

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