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哺乳期媽媽 蔬菜應該怎么吃

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2014-08-14 4910
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母乳是最適合嬰兒生長發育需要和消化能力的最理想食品, 媽媽的合理營養直接關系到母親與嬰兒雙方的健康, 乳母攝取充足的營養素, 才能保證乳汁的質和量。

媽媽的營養供給, 應注意以下幾個方面:

1、熱能:乳母的熱能需要量較正常婦女約增加25%, 婦女在授乳期應在原有基礎上增加800k的熱量。 若營養不良可直接減少泌乳量。

2、蛋白質:乳母膳食中蛋白質供應不足將影響泌乳量, 并使母體處于負氮平衡狀態。 乳母應在正常蛋白質供給量的基礎上, 每日增加蛋白質25g。

3、脂類:脂類與嬰兒腦發育有關,

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尤其類脂質對于中樞神經系統發育特別重要。 必需脂肪酸有增加乳汁分泌的作用, 所以媽媽應多食用一些人體必需脂肪酸含量多的植物油。

4、無機鹽:這其中的鈣、鐵、銅、鋅、碘這幾種無機鹽對于乳母來講是最值得注意的。 因為在這個階段很容易贊成這幾種物質缺乏。 例如鋅, 產后頭三個月乳母營養不良, 乳汁中鋅的含量顯著低于營養良好者。

5、維生素:乳母攝取的許多維生素對保持乳汁營養成份穩定, 維持乳母健康和促進乳汁分泌有重要作用, 如VB1有促進乳腺分泌乳汁的功能。 其他如VB2、VA、VD、VC也都有十分重要的作用。

哺乳期新媽媽應多吃什么蔬菜?

1、金針菜

金針菜又叫萱草花, 另有黃花菜等別稱, 是萱草上的花蕾部分。 它是一種多年生宿根野生草本植物, 根呈塊狀, 喜歡生長在背陽潮濕的地方。 營養成分十分豐富, 每100克干品含蛋白質14.1克, 這幾乎與動物肉相近。

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此外, 還含有大量的維生素B1、B2等。 由于金針菜營養豐富, 故有較多的食療價值, 祖國醫學認為它有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。 治產后乳汁不下, 用金針菜燉瘦豬肉食用, 極有功效。

2、茭白

傳說武則天產后少乳, 又復大便秘結, 口腔潰瘍, 但她畏苦吃藥, 當時一位對食療造詣很深的學者孟洗獻了一張食療處方, 菱白泥鰍豆腐羹加醋調服, 竟奏奇效。

茭白作為蔬菜食用, 口感甘美, 鮮嫩爽口, 在水鄉澤國的江南一帶, 與鮮魚、莼菜并列為江南三大名菜。 不僅好吃, 營養豐富, 而且含有碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質。 祖國醫學認為茭白性味甘冷, 有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。 現今多用茭白、豬蹄、通草(或山海螺), 同煮食用, 有較好的催乳作用。

由于茭白性冷, 乳母如為脾胃虛寒、大便不實, 則不宜多食。 另茭白含難溶性草酸鈣較多,

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尿路結石患者也應注意不要吃得太多。

3、萵筍

萵筍分葉用和莖用兩種, 葉用萵筍又名“生菜”, 莖用萵筍則稱“萵筍”, 都具有各種豐富的營養素。 據分析, 除鐵質外, 其它所有營養成分均是葉子比莖含量高, 因此, 食用萵筍時, 最好不要將葉子棄而不食。

萵筍性味苦寒, 有通乳功效, 產婦乳少時可用萵筍燒豬蹄食用。 這種食法不僅減少油膩, 清香可口, 而且比單用豬蹄催乳效果更佳。

4、豌豆

豌豆又稱青小豆, 性味甘平, 含磷十分豐富, 每百克約含磷400毫克。 豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。 青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用, 皆可通乳。

產后乳汁分泌是在丘腦下部分分泌的泌乳素的作用下產生的。 乳汁的分泌及乳汁的品質與食物營養有密切關系, 營養充足則乳汁量多質稠, 營養缺乏則乳汁量少質稀。

哺乳期新媽媽可以吃水果嗎?

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老一輩人的月子禁忌有一項是月子不能吃水果, 尤其是在夏天, 水果品種繁多, 只要乳媽媽掌握吃水果的方法, 有選擇的吃水果是沒有問題的。

哺乳期的母親一定要保證飲食中含有大量的營養成分, 嬰兒可以通過母乳攝取這些營養。 母乳中含有大量的鈣質, 能使嬰兒的骨骼迅速成長。 如果母親攝取的鈣質太少, 母乳中的鈣就得從她的骨骼中獲得。 另外, 維生素也是每日必需攝取的營養, 這就需要乳媽媽多吃一些水果和蔬菜來保證維生素的攝入。

不要吃冰鎮的水果

夏天大家都喜歡吃冰鎮的水果, 哺乳媽媽在吃水果時一定要吃常溫的水果。 如果是從冰箱里拿出來的水果, 也要在室溫環境下放半個小時再吃, 否則乳媽媽吃多了冰冷食物容易導致寶寶拉肚子。

不要多吃涼性水果

食物有涼性和溫性之分, 水果也是如此。 夏天里的水果大部分是涼性水果,

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如:香瓜、西瓜、甜瓜、梨、奇異果、芒果、柚子等。 涼性水果吃多了容易導致消化不良, 如果哺乳媽媽過量食用西瓜等涼性水果, 也容易導致寶寶腹瀉。

熱性水果:山楂、櫻桃、石榴、荔枝等屬于溫熱性,但是夏天過量食用溫性水果容易上火, 哺乳期的媽媽不要多吃。

中性水果:葡萄、蘋果、桃、杏、菠蘿、龍眼、甘蔗、烏梅等屬于中性水果, 蘋果最為普遍, 一年四季都有, 應該是哺乳媽媽最保險的水果。

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