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孕晚期飲食營養食譜涼拌系列

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2014-08-16 1976
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對于孕晚期的飲食營養, 作為孕媽咪的你知道該如何做嗎?下面就是一些孕晚期飲食營養食譜涼拌系列, 希望準媽媽可以喜歡。

孕晚期母體基礎代謝率增至最高峰, 而且各器官組織增長加快, 胎兒生長速度也達到最高峰, 另外, 此期胎兒體內營養素儲存速度也加快, 這均要求孕晚期膳食增加豆類、蛋白質和含鈣量高的食物攝入。 孕婦餐次每日可增至5餐以上, 以少食多餐為原則。

涼拌茄條

材料 茄子250克。

調料 鹽、醋、雞精、香油、大蒜、芝麻醬各適量。

做法

1. 將茄子洗凈, 去蒂, 切四瓣, 放入鍋中蒸爛, 取出涼透后,

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切成粗條, 放在盤內;大蒜去皮, 放入臼中加鹽搗成蒜泥, 備用。

2. 將芝麻醬、蒜泥、醋、香油、雞精、鹽一同調和成糊, 倒在茄子上即可。

涼拌素什錦

材料 香菇、口蘑、胡蘿卜、西藍花、番茄、玉米筍、荸薺各100克。

調料 香油、鹽、生抽、白糖各適量。

做法

1. 將胡蘿卜洗凈, 切段, 焯水;香菇、口蘑、番茄、玉米筍分別洗凈, 切片, 焯水;荸薺洗凈, 去皮, 切片, 焯水;西藍花洗凈, 掰朵, 焯水, 備用。

2. 將香菇、口蘑、胡蘿卜、西藍花、番茄、玉米筍、荸薺放入盆中, 倒入香油、鹽、生抽、白糖拌勻即可。

涼拌芹菜葉

材料 芹菜葉200克、豆腐干40克。

調料 鹽、白糖、香油、醬油各適量。

做法

1. 將芹菜葉洗凈, 焯水, 過涼, 瀝水, 剁細末, 撒上鹽拌勻;豆腐干焯水, 撈出, 切小丁, 備用。

2. 將芹菜葉末放入盤中, 撒上豆腐干丁, 加入白糖、香油、醬油, 拌勻即可。

溫馨小提示

芹菜葉含有揮發性物質, 能增強孕婦的食欲;芹菜葉中含有胡蘿卜素, 孕婦食用后可以安然入睡。

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小提示:

孕晚期, 準媽媽除了要注意飲食營養以外, 還預防妊娠水腫的發生, 因此要避免吃一些咸或者太甜的食物。

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