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準媽媽美食 蟹肉冬茸羹

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2014-08-16 3161
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對于懷孕期的準媽媽來說, 飲食營養是很重要的, 找到一款準媽媽喜歡的美食, 才能夠激發起準媽媽的食欲, 下面就是一款準媽媽美食:蟹肉冬茸羹, 一起來看看吧!

主料:花蟹1只, 冬瓜500克, 蛋白2只, 姜1片, 蔥1棵, 上湯3杯。

輔料:鹽1/4茶匙, 糖半茶匙, 酒1茶匙, 麻油、胡椒粉1茶匙, , 粟粉1湯匙, 清水4湯匙。

制法:

① 蟹擦洗干凈, 隔水蒸8分鐘取出拆肉待用。

② 冬瓜去皮、去瓤, 切小件, 與姜及上湯同煲15分鐘至爛, 取出姜片, 冬瓜及湯放入攪拌機內打成茸。

③ 將冬瓜茸煮滾, 加入調味料、芡汁料及蛋白拌勻盛入鍋中, 灑上蔥粒即成。

以上美食, 準媽媽你還喜歡嗎!不過在制作美食的過程中,

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一定要講究方法, 這樣才更美味, 更營養哦!

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