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孕期營養食譜 香酥柳葉魚

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2014-08-16 2214
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孕期的飲食營養關系到準媽媽和胎兒的共同健康, 下面就為各位準媽媽介紹一款孕期營養食譜, 一起來看看吧!

香酥柳葉魚

材料:柳葉魚(或一般淡水小魚)、面粉、鹽、黑芝麻、芝士粉。

做法:

1. 柳葉魚分二半, 一半抹上鹽及面粉;一半沾黑芝麻后才抹面粉。

2. 炸油加熱, 將魚一尾尾置入油鍋, 調至小火, 炸7至8分鐘。

3. 起鍋前再開大火, 讓魚徹底炸酥, 撈起后放在紙上吸油。

4. 將只上面粉的那半小魚撒上芝士粉, 排開呈兩種風味。

原理:小魚富含鈣質, 連肉帶骨吃, 是最自然的鈣質吸收方式。

原則:懷孕后, 胎兒為了制造骨骼和血液,

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及為出生后6至7個月長 乳牙而準備, 會大量吸收鈣質, 因此, 母親必須攝取大約懷孕前2倍的鈣質。 骨骼的鈣質, 每天都會進行新陳代謝, 必須靠日常飲食不斷地補給, 否則鈣質會從母體 的牙齒和骨骼流出, 造成日后骨質疏松。 所以為了胎兒和自己著想, 應該攝取充足的鈣質。 此外, 小魚、海藻、綠黃色蔬葉、乳酪、蝦米、豆腐中也有豐富的鈣質, 應該常加入菜單中。

以上就是小編為你提供的孕期營養食譜, 希望各位準媽媽能夠喜歡, 幫助準媽媽度過一個健康、舒適的孕期生活。

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