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立冬后寶寶如何進補?

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2014-08-16 4543
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導讀:為了增強體質抵御嚴寒, 立冬時節, 人們習慣于殺雞宰鴨, 進行“補冬”。 那么爸媽們該如何幫寶寶進補?

按民間習俗, “立冬”之日要進補以增強體質, 這樣到了酷寒的冬天里人才不會怕冷。 我們應當抓住這個良好的時期, 為寶寶提供適當的營養, 增強寶寶的抗寒能力。

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寶寶進補一般來說, 立冬后應少吃生冷、燥熱的食物, 像西瓜、葡萄、螃蟹、蝦、各種燒烤等應少吃為妙。 應該選擇一些滋陰潛陽、熱量較高的食物, 如牛羊肉、土雞、魚等。 同時應多吃甘潤生津的果蔬, 如梨、冬棗、柑橘等, 豆類、牛奶、雞蛋等也應多吃。

此外, 還可以增加菌藻類食物的攝入, 如香菇、猴頭、銀耳及水產品, 這些物質有助于增加寶寶抵抗力, 對增強身體全面素質亦頗有益。 同時, 食物不要過于精細, 要注意粗細搭配。

下面這款雞煲, 有御寒進補、活絡氣血的功效, 是寶寶“補冬”不錯的選擇。 栗子富含淀粉和蛋白質, 還含有脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素, 特別是維生素C、B和胡蘿卜素的含量較一般干果都高, 有補脾健腎的功效, 而脾健則更有利于寶寶對雞肉營養成分的吸收。

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寶寶食譜:栗子雞煲

材料:雞肉250克, 栗子150克, 蔥、姜片、醬油、糖、料酒、油、麻油適量。

DIY:

1、栗子剝去外殼取肉, 雞肉斬成方塊待用。

2、起油鍋, 投入雞塊和姜片, 煸炒片刻后加入蔥段及醬油、糖、料酒, 燒至雞熟。

3、除去蔥段、姜片, 將雞肉倒入煲內, 用小火燜至雞肉酥爛后, 加入栗子同燜。

4、燜至栗子酥爛時, 用旺火收汁, 淋上麻油即可。

百寶箱提醒:寶寶進補是好事, 但是父母要小心寶寶進補后出現上火流鼻血、大便干、口舌干燥等癥狀, 別忘了給寶寶健康去火, 寶寶才能更健康茁壯的成長。 另外, 11月是嬰幼兒腹瀉的好發時節, 輪狀病毒腹瀉尤為多見, 這種腹瀉傳染性強, 起病急, 對寶寶的身體損耗非常嚴重,

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因此, 我們為寶寶進行適宜的食補時, 不僅要講究飲食營養, 更要注意飲食衛生。

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