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孕期營養食譜 菠菜炒雞蛋

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2014-08-16 1320
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胎兒的健康發育離不開孕期的飲食營養, 所以選擇一款營養又美味的食譜對于胎兒的發育可是很有幫助的, 下面就是一些孕期營養食譜, 一起來看看吧!

原料:菠菜100克, 雞蛋2個, 蔥絲、鹽、植物油各適量。

菠菜炒雞蛋:

做法:

1.將菠菜揀去老葉冼凈, 切成3厘米長的段, 用沸水稍燙一下, 撈出, 瀝開水分。

2.雞蛋打散, 將雞蛋放入油鍋中炒熟盛盤。

3.鍋中放入油燒熱后, 用蔥絲熗鍋, 然后倒入菠菜, 加鹽翻炒幾下。

4.再將炒熟的雞蛋倒入, 翻炒均勻即可。

營養提示:菠菜含維生素A、B族維生素、維生素C, 富含葉酸、維生素B6、 鋅、磷等營養素,

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是低熱量、高纖維素、高營養的蔬菜。

★ 菠菜的其他吃法

姜汁菠菜

將菠菜去根、黃葉, 用清水洗凈, 放在沸水鍋中焯一下, 放在冷水中過涼, 撈出瀝干水分, 切成段;生姜去皮, 用清水洗凈, 切成絲后再剁成末, 倒入菠菜。 再將鹽、醬油、醋、香油和菠菜一起攪拌均勻即可食用。

海米菠菜粥

大米洗凈, 海米泡發, 菠菜洗凈焯一下, 切成段。 鍋內加適量水煮沸, 放入大米、海米一起熬煮成粥, 待粥熟后再放菠菜, 略煮即可。

小帖士:

菠菜能和豆腐一起吃嗎

菠菜和豆腐都是含鈣比較豐富的食品, 但菠菜還含有一定量的草酸, 若與豆腐一起烹制容易與鈣形成不容易吸收的鈣鹽, 影響鈣的利用和吸收。 但如果事先將菠菜焯一下就能有效去掉草酸, 就可以放心地和豆腐一起食用了。

小編說說:

菠菜含有很高的營養成分, 尤其是補充葉酸最好的食物之一, 不過準媽媽一定要科學的吃菠菜,

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這樣才更有利于營養的吸收。

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