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孕期營養食譜 熘肝尖

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2014-08-16 3972
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每一位準媽媽都很重視孕期的飲食營養, 因為飲食營養和胎兒的健康息息相關, 下面就是一款孕期營養食譜:熘肝尖, 一起來看看吧!

熘肝尖

原料:鮮豬肝300克, 胡蘿卜片、黃瓜少許, 黃酒、醬油、醋、鹽、糖、花椒油、蔥姜末、蒜片、淀粉、植物油各適量。

做法:

1.豬肝洗凈切片, 加鹽、黃酒、淀粉抓勻。

2.取小碗加入黃酒、醬油、糖、水淀粉調成芡汁備用。

3.鍋中放油燒熱后, 用蔥姜末、蒜片熗鍋, 倒一點醋, 下入胡蘿卜片、黃瓜片煸炒片刻。

4.再下入豬肝片, 倒入芡汁, 翻炒至熟, 淋上花椒油即可。

營養提示:動物肝臟中富含蛋白質及鈣、鐵、磷、鋅、硒、鉀等。

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食用豬肝還可以調節和改善造血系統的生理功能。

★ 豬肝的其他吃法

絲瓜蝦皮豬肝湯

將1000克絲瓜去皮, 洗凈, 切成段;再將50克豬肝洗凈切片;蝦皮用水浸泡。 起油鍋, 放姜絲、蔥花炒香, 再入豬肝, 略炒, 倒入蝦皮和適量清水, 燒沸后放入絲瓜, 再燉3~5分鐘即可。

青椒炒豬肝

青椒洗凈切片;豬肝洗凈, 切成片, 用料酒、醬油、淀粉略腌一會兒, 炒鍋上火, 加適量油, 爆香姜及蒜茸, 下豬肝略炒, 下青椒炒熟透, 加鹽即可。

小帖士:

豬肝中維生素A 的含量相當高, 準媽媽需要補充維生素A , 但大量攝入可增加胎寶寶先天性缺陷的危險。 另外, 豬肝中還含有大量的膽固醇。 所以, 應有計劃地適量食用, 每周1~2次比較合適。

以上就是小編為你提供的孕期營養食譜, 各位準媽媽還喜歡嗎。 希望這些食譜可以伴隨準媽媽度過一個健康、愉快的孕期生活, 順利的生下小寶寶。

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