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孕期飲食常識:孕婦能吃土豆嗎

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2014-08-16 1369

導讀:土豆富含營養物質的蔬菜。而孕婦在懷孕時需要大量的營養食品,那么究竟孕婦能吃土豆嗎?

孕婦能吃土豆嗎?土豆是一種營養很豐富的食物。在平時有許多人都喜歡吃土豆,土豆中含有豐富的B族維生素和優質纖維素,在人體延緩衰老過程中有重要作用。經常吃土豆的人認為,每餐只吃全脂奶粉和土豆,就可以得到人體所需的全部營養。但是要注意不要食入發芽、腐爛了的土豆,以防導致人體中毒。這是因為土豆中含有一種叫龍葵素的毒紊,而且較集中地分布在發芽、變綠和潰爛的部分。龍葵素吸收進入血液后有溶血作用,還會麻痹運動、呼吸中樞,刺激胃黏膜,最終會導致因呼吸中樞麻痹而死亡。

對于“孕婦 吃什么食物好”、“孕婦能吃土豆嗎”很多女性還不是很清楚,畢竟很多食物在平常是可以吃的,可是懷孕了以后,很多以前能吃的食物是不可以吃的。

孕媽媽如果長期大量食用含龍葵素較高的土豆,會導致胎兒畸形。孕3月時最好不吃土豆,因為土豆的味道可能會讓有些孕媽媽的孕吐更加嚴重。有人推算,有一定遺傳傾向并對龍葵素敏感的孕媽媽,食入44.2~252克的土豆,就有可能生出畸形兒。而且土豆中的龍葵素并不能因為常規的水浸、蒸、煮等烹調而減少。

那么,孕婦為了胎兒的健康,在飲食上應該注意些什么呢?為了生一個健康、聰明的孩子和保護母親健康,孕婦吃喝就要注意以下“十忌”。

一、忌偏食:孕婦長期挑食、偏食,可造成營養不良,影響胎兒生長,所以,孕婦應富含蛋白質、維生素和鈣、鐵等營養物質和易消化食物,如雞蛋、瘦、豆制品、鮮魚、花生、新鮮蔬菜和水果等。

二、忌飲可樂:孕婦過多飲用可樂型飲料,會損害胚胎,因為可樂型飲料主要是用可樂果配制而成,而可樂含有2.6%咖啡因和可樂寧等生物堿。可通過胎盤進入胎兒體內,危害胎兒的腦、心、肝和胃腸等器官的正常發育。

三、忌營養過剩:孕婦過多地進食肉類、魚類、蛋類和甜食等,可使體內兒茶酚胺水平增高,使胎兒發生唇裂、腭裂;孕婦過多地進食運動肝臟,體內維生素a明顯增高,可影響胎兒大腦和心臟發育,以及出現生殖器畸形。因此,孕婦對營養豐富的食物不宜吃得過多過飽。

四、忌常喝咖啡:咖啡中的咖啡因可作用于胚胎,與細胞中脫氧核酸結合引起突變。孕婦常喝咖啡,還有造成流產和畸胎的危險。

五、忌吸煙:香煙的煙霧中有數百種有害物質,孕婦吸煙或被動吸煙后,會嚴重影響胎兒的不覺發育。據統計,世界上每年有8千多名胎兒死于吸煙或被動吸煙。這是由于煙霧中的一氧化碳和尼古丁通過胎盤影響胎兒,致使胎錢在宮內缺氧,心跳加快甚至死亡。

六、忌食農藥污染的果菜:孕婦吃了被農藥污染的蔬菜、水果后,基因正常控制過程發生轉向或胎兒生長遲緩,從而導致先天性畸形;嚴重的可使胎兒發育停止而死亡,發生流產、早產。

七、忌常飲濃茶:孕婦常喝濃茶,對胎兒骨骼的發育會有不良影響,嚴重時導致胎兒畸形。

八、忌菜肴過咸:孕婦常吃過咸的食物,可導致體內鈉潴留,引起浮腫,影響胎兒的正常發育。

九、忌飲酒:孕婦嗜酒,會導致胎兒宮內發育遲緩,增加早產率和圍產期死亡率。

十、忌多吃罐頭食品:罐頭食品中的化學添加劑對健康人無多大影響,但對孕婦有時影響很大,它可影響胎兒的細胞分裂,造成發育障礙。

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