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11個月寶寶輔食:菜香煎餅

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菜香煎餅

1人份 適用11個月以上

材料:青江菜30克、胡蘿卜10克、低筋面粉20克、蛋液10克、油10克

做法:

1、青江菜及紅蘿卜洗凈后切成細絲。

2、將低筋面粉加入蛋液及少量的水攪拌均勻,

再放入青江菜絲及胡蘿卜絲攪拌一下。

3、油倒入鍋中燒熱,倒入蔬菜面糊煎至熟即可。

營養小典

青江菜四季皆產,尤其9月至12月是盛產季節,取得容易。而胡蘿卜含有豐富維生素,具抗氧化之效,可調節寶寶的免疫系統。把蔬菜當作面糊打低制成煎餅,顏色漂亮、形狀討喜,寶寶一定愛不釋口。要注意,煎的過程記得不可加太多油!

香蔬海鮮粥

1人份 適用11個月以上

材料:清粥100克、魚片30克、青江菜30克、蝦仁10克、鹽少許

做法:

1、將青江菜洗凈后切成小段,魚片及蝦仁洗凈切成小丁狀備用。

2、鍋中加水,放入青江菜、魚片及蝦仁煮熟后,加入清粥拌勻,最后加鹽調味即可。

營養小典

魚的肉質細、好消化且油脂較低,適合用來補充寶寶的蛋白質,又不必擔心寶寶吃進太多熱量;蝦仁營養豐富,香甜嫩滑,是人體必需的蛋白質、礦物質、維生素等的良好來源。兩種食材配上蔬菜與清粥,豐富的口感,能滿足寶寶的需求,活力滿力!

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