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黃豆燉豬蹄-孕晚期準媽媽食譜

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黃豆燉豬蹄

材料:豬蹄2只、水發黃豆100克

調料:料酒、醬油、鹽適量,蔥花、姜末各1小勺

做法:

1.將豬蹄去毛,收拾干凈后切成塊,放入開水中燙一下,撈出,沖凈。

2.將蔥花、姜末、醬油、鹽和適量清水放入鍋中煮開。

3.將豬蹄塊和黃豆放進鍋中,大火燒開后改用小火燉爛豬蹄肉和黃豆。加入料酒和醬油,煨盡湯汁后即可出鍋。

推薦理由:

黃豆營養豐富,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白。黃豆燉豬蹄是民間常用來給孕產婦滋補的美味。

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