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幫助寶寶長高的飲食秘籍

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導讀:寶寶長不高怎么辦?靚媽們別過于擔心,多給寶寶吃一些有助于增高的食物,寶寶將不再是眾人眼中的“小不點兒”。

寶寶長高飲食調理是關鍵

1、供給充足的蛋白質:蛋白質是兒童生長發育的最佳“建筑材料”,成人每天約需要蛋白質80克,兒童相對需要更高些,不僅要保證蛋白質的數量,還要講究質量。

推薦食物:動物性食品,如魚、肉、蛋、奶類;或者給寶寶多吃豆腐和豆類制品。

小貼士:注意飲食的科學搭配,如豆類、花生、蔬菜與動物性食物的搭配,可進一步提高蛋白質的營養價值,又可取長補短,增加人體對維生素和礦物質的吸收。

2、供給豐富的鈣質:鈣是構成骨骼的重要原料。如果食物中鈣的供給不足,嬰幼兒就會發生軟骨病,學齡兒童就會長不高。

推薦食物:奶類、豆類及其制品,芝麻醬、海帶、蝦皮、瓜子仁及綠葉菜等。給幼兒和學齡兒童添加適量鈣質和魚肝油,

對增長身高也有好處。

小貼士:提倡孩子多到戶外活動,多曬太陽,因陽光中的紫外線能使皮膚中的脫氫膽固醇轉化成維生素D3,從而有助于鈣的吸收。

3、少吃糖:糖吃多了易影響孩子的食欲。而且糖在體內代謝的中間產物丙酮酸和乳酸增多,需要堿性的鈣來中和,鈣的消耗量增加,必然影響骨骼的生長。

此外,茭白、竹筍、青蒜、菠菜等含草酸多的食物,能與食物中的鈣結合成不溶性的草酸鈣,使食物中的鈣不能被人體吸收利用。

4、吃好早餐:早餐要吃飽吃好,因為孩子如果不吃早餐,機體為了供給上課用腦及活動的能量消耗都得動用體內儲備的蛋白質,這就好比釜底抽薪。長此下去,孩子就會因缺乏蛋白質而影響生長發育及身高。

影響寶寶長高的三種食物

各種碳酸飲料:有資料表明,偏愛飲用碳酸飲料的兒童有60%因缺鈣影響正常發育,特別是可樂型飲料中磷含量過高,過量飲用導致體內鈣、磷比例失調,造成發育遲緩。

各種糖果、甜飲料:吃糖過多會影響體內脂肪的消耗,造成脂肪堆積,還會影響鈣質代謝。一些專業人士認為,吃糖量如果達到總食量的16%~18%,就可使體內鈣質代謝紊亂,妨礙體內的鈣化作用,影響長高。

另一方面,營養學術語中有“虛卡路里”的說法,即毫無營養的熱量。過量飲用含糖分多的飲料,會擾亂消化系統,以致影響正常進食,造成營養不良。

各種“垃圾食品”:油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐頭類制品由于在制作過程中營養損失大,

又使用了各種添加劑,如香精、防腐劑、色素等,雖然它們提供了大量熱量,但蛋白質、維生素等營養成分卻很少,長期食用這類食品,可導致兒童營養不良。

寶寶長高食譜一:小香排

原料:豬排1250克,雞蛋清2個,醬油25克,白糖、料酒、水淀粉各10克,蔥末、芥末粉、精鹽各5克,味精、咖喱粉適量,植物油2000克(實際耗用75克)。

做法:

1、先將豬排洗凈,剁成4厘米長、3厘米寬的小排塊;放到鍋里煮至8成熟,晾涼后瀝去水,加入蛋清、2克精鹽、5克料酒和水淀粉,拌勻上漿;

2、再將咖喱粉、芥末粉、白糖、醬油、3克精鹽、味精等一起放在碗里,攪拌均勻后調成鹵汁;

3、在炒鍋里放入植物油,燒至6成熱時將豬排下入,炸至金黃色時倒入漏勺里,將多余的油瀝去;

4、在炒鍋里放入蔥末略煸炒,

將炸好的豬排和調料汁下入鍋里翻炒,待鹵汁將排骨裹住即可出鍋。

營養小秘密:

豬排骨富含優質蛋白及鋅、鈣等元素,這些都是小兒建造骨骼組織必需的營養素,具有長肌膚,壯骨骼的作用。

寶寶長高食譜二:蝦皮碎菜蛋羹

原料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。

做法:

1、用溫水把蝦皮洗凈泡軟,然后切得極碎;

2、小白菜洗凈略燙一下,也切得極碎;

3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻,少加水;

4、加少許調味品,上鍋蒸,或以微波加熱3~5分鐘。

營養小秘密:

蝦皮含有豐富的鈣和磷,是很好的食品,應該讓寶寶從小接受。小白菜經汆燙后可以去除部分草酸和植酸,更有利于鈣質的吸收。雞蛋的好處自不必說。這樣一份蛋羹,

至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的30%,鈣質需要量的10%,為寶寶的骨骼發育添磚加瓦。

寶寶長高食譜三:魚泥燴爛面

原料:去骨魚肉20克、雞湯一碗、西紅柿半個、龍須面25克。

做法:

1、西紅柿去皮切小塊,魚肉加鹽搗爛;

2、燒熱底油,炒西紅柿,然后加入雞湯,調味;

3、待湯滾后下入面條,再開后,調小火,下入魚泥,慢慢熬一熬,聞到鮮香味后關火。

營養小秘密:

魚肉不僅可以讓寶寶長高,還有利于他們的大腦發育,變得更聰明。尋常的燴面也能補充寶寶生長發育所需要的能量、維生素和脂肪。

寶寶長高食譜四:雞肝蛋皮粥

原料:新鮮雞肝50克,新鮮雞蛋一個,大米100克。

做法:

1、先用清水洗凈大米,放入砂鍋內,加適量清水煮粥,至大米“開花”時為度;

2、然后將雞肝洗凈、剁泥,用香油適量炒熱,備用;

3、雞蛋去殼打勻,放鍋內加少許香油制成蛋皮,切碎。與熱雞肝一起放進粥內,煮至粥稠,待溫,加味料調味食用。每天2~3次。

營養小秘密:

每100克雞肝中含蛋白質18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白,以及豐富的鈣、磷等無機鹽。

2、然后將雞肝洗凈、剁泥,用香油適量炒熱,備用;

3、雞蛋去殼打勻,放鍋內加少許香油制成蛋皮,切碎。與熱雞肝一起放進粥內,煮至粥稠,待溫,加味料調味食用。每天2~3次。

營養小秘密:

每100克雞肝中含蛋白質18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白,以及豐富的鈣、磷等無機鹽。

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