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哺乳期精選食譜

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推薦食譜一:蟲草花豬蹄湯

食材:

蟲草花60克,豬蹄500克,精鹽少許。

做法:

1、豬腳洗凈砍成塊,大紅棗、花生米用水泡透,生姜去皮切片,蔥切段。

2、鍋內加水適量,燒開,放豬腳,煮凈血水,倒出。

3、將油倒入鍋中,放入姜片、豬腳塊,淋入紹酒爆炒片刻。

4、加入清湯。

5、加入大紅棗、花生米、蔥段,用中火煮至湯色變白,加鹽、味精、胡椒粉調味即可。

功效:

蟲草花有潤肌護膚美容,尤其可快速消除“蝴蝶”斑作用,并且能夠調節內分泌與免疫系統,抗衰老作用。

推薦食譜二:豆腐鯽魚湯

食材:

鯽魚2條、豆腐1塊、色拉油適量、食鹽5克、姜4片、白胡椒少許、香菜2根。

做法:

1、鯽魚去鱗剖肚收拾干凈后徹底沖洗凈備用,沸騰的水中放入半茶匙鹽,將豆腐放入焯煮1分鐘后切小塊。

2、鍋內放油,稍熱后放入姜片,將魚放入兩面煎金黃。

3、湯鍋內注入約2/3的水,大火燒開后將煎好的魚連同姜片一起倒入,始終保持大火。

4、待湯色轉白時放入豆腐塊繼續大火煮10分鐘,

調入白胡椒粉。

5、湯色完全像牛奶一樣白時熄火,調入鹽和香菜即可。

功效:

鯽魚豆腐湯是產后媽咪催奶必備食譜,不僅能夠幫助下奶,常食還可增強抗病能力。

推薦食譜三:三鮮冬瓜湯

食材:

海帶(鮮)100克,冬瓜500克,海虹30克,

料酒5克,鹽3克,味精1克,大蔥5克,姜5克,豬油(煉制)15克。

做法:

1、準備好材料,海帶切成塊狀,冬瓜去皮籽,切成塊。

2、瑤柱用溫水泡軟,洗凈,去雜質放進鍋內。

3、加少許水、料酒、蔥結、姜片,用中火煮至酥爛。

4、往鍋內放熟豬油,燒至五成熱時,放入冬瓜、海帶略炒一下。加入開水,用中火煮30分鐘。

5、再放入瑤柱及原湯,燒沸后用味精、食鹽調味即可。

功效:

冬瓜利尿消腫冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可以有效預防水腫。

推薦食譜四:生魚紅棗湯

食材:

鯉魚300克,棗(干)30克,豬肉(瘦)200克,陳皮3克,鹽3克。

做法:

1、將生魚切好,洗凈。

2、紅棗去核,洗凈。

3、瘦肉放入鍋內滾水中煮5分鐘,取出洗凈。陳皮浸軟,刮去瓤,洗凈。

4、往鍋內加適量清水煲滾,放入全部材料煲滾。

5、將煲滾的湯用慢火再煲2小時半,下鹽即可。

功效:

此湯具有補血生肌的作用。鯉魚的蛋白質不但含量高,而且質量也佳,人體消化吸收率可達96%,并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。

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