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營養胎教吃出聰明寶貝

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2014-08-16 2076
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人們的生活水平提高了, 準爸準媽們越來越重視胎教, 前3個月是寶寶腦神經細胞激增期, 準媽媽要特別注意營養的攝入。

大腦是這樣發育的

孕期的最初3個月是胎兒大腦發育的關鍵時期, 孕期第4周, 由受精卵發育而成的內囊胚開始變為胚胎, 并出現三個不同的胚層, 將發育成不同的器官、肌肉、皮膚、骨骼等等;第10周時, 腦迅速發育, 每分鐘約有25萬個神經細胞形成;到第22周時, 腦神經基本發育完善, 胎兒開始有了感覺和意識。 因此, 孕期的最初3個月被稱為腦神經細胞激增期。

胎兒腦組織發育有一個特點,

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就是腦細胞增殖是“一次性完成的”, 錯過這個機會, 便再也無法補償。 因此, 準媽媽在這一時期要保證充足的營養, 若營養不良, 胎兒的腦細胞分裂增殖就減少, 造成腦細胞永久性減少, 同時腦細胞的體積增大和髓鞘形成均受到影響, 致使智力發生障礙。 因此, 在胎兒大腦發育的這個階段, 準媽媽能攝入充足的營養是生育健康聰明寶寶的前提。

孕婦營養和胎兒智力

多數準媽媽在妊娠早期(孕1~3月)會出現惡心、嘔吐、食欲減退、偏食等早孕反應, 這樣就會影響營養的攝入, 進而影響胎兒智力發育。 因此, 為了胎寶寶的將來能夠聰明健康, 準媽媽應努力進食, 可以少吃多餐, 想法控制嘔吐, 穩定情緒, 以多樣化的食物引起食欲, 保證營養的平衡。 即使是吐了, 也要及時補充營養。

一般認為, 準媽媽每天大約需要攝取10000千焦的熱量, 并保障一定的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素的攝入。

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準媽媽在飲食上應粗細糧搭配, 不必有太多的“忌口”, 可以多吃些蛋類、牛奶、魚、肉、動物肝臟、豆制品、海帶、蔬菜、水果等食物。 這樣, 既促進了食欲, 保證了準媽媽本身的營養需求, 又為胎兒大腦的發育提供了物質基礎。

胎教百味屋

“五音不全”不可怕

在進行音樂胎教時, 不少準媽媽有這樣的擔心, 自己尚且“五音不全”, 沒有“音樂細胞”, 可怎么給胎寶寶唱歌呢?其實, 準媽媽不必有這樣的擔憂, 不要把給胎寶寶唱歌等同于登臺演出。 給胎寶寶唱歌, 最重要的是準媽媽對胎寶寶的濃濃的母愛、對胎寶寶的一片深情, 并不需要太多的天賦和技巧。 準媽媽帶著深情哼出的每一個音符, 在胎寶寶聽來都是十分悅耳的。

因此, 準媽媽在閑暇時, 可以經常哼唱一些自己喜愛的歌曲, 通過歌聲把自己愉快的心情傳遞給胎寶寶, 使胎寶寶分享媽媽的喜悅。

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值得注意的是, 準媽媽在唱歌時, 盡量使聲音往上顎集中, 把字咬清楚, 并要唱得“綿甜柔爽”, 這樣胎寶寶會更喜歡。

最佳補腦食品

深色綠葉菜:深色綠色菜中含有豐富的維生素, 其中維生素B6和B12可以防止類半胱氨酸氧化。 類半胱氨酸是蛋白質食物新陳代謝過程中產生的一種物質, 其本身對人體無害, 但如果含量過高就會引起心臟病和認知方面的障礙。 如果類半胱氨酸一旦氧化, 會對動脈血管壁產生毒副作用。

魚類:魚類脂肪中含有

W-3脂肪酸, 能保護人的神經系統, 起到健腦的作用。 研究表明, 與很少吃魚的人相比, 每周至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人, 老年癡呆癥的發病率會低很多。 另外, 吃魚還有助于加強神經細胞的活動, 從而提高學習和記憶能力。

全麥制品和糙米:糙米中含有豐富的維生素, 對于保持認知能力有重要作用,

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尤其是維生素B6對于降低類半胱氨酸水平至關重要。 因此, 一般認為, 增強機體營養吸收能力的最佳途徑是食用糙米。

大蒜:大蒜能夠促進葡萄糖轉變為大腦能量。 人的大腦活動的能量主要來自葡萄糖, 而維生素B1能促進葡萄糖發揮應有的作用。 其實, 大蒜本身并不含大量的維生素B1, 但它能增強維生素B1的作用, 因為大蒜可以和B1產生一種叫“蒜胺”的物質, 而蒜胺的作用要遠比維生素B1強得多。

雞蛋:雞蛋是補腦的佳品, 首先, 雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一, 富含人體所需要的氨基酸;其次, 蛋黃含有豐富的卵磷脂、鈣、磷、鐵以及維生素A、B族維生素、維生素D等。

豆類及豆制品:豆類及豆制品中含有人體所需的優質蛋白和8種必需氨基酸, 富含卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質, 能增強腦血管的機能, 很適合腦力工作者。

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大豆脂肪中含有85.5%的不飽和脂肪酸, 其中又以亞麻酸和亞油酸含量最多, 能降低人體內膽固醇, 有效預防和控制中老年腦力勞動者的心腦血管方面的疾病。

核桃和芝麻:現代研究發現, 核桃和芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸, 能為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸, 排除血管中的雜質, 提高腦的功能。 另外, 核桃中含有大量維生素, 對于治療神經衰弱、失眠癥, 松弛腦神經的緊張狀態, 消除大腦疲勞效果很好。

水果:準媽媽可以通過多樣化的水果來補腦。 例如, 檸檬能提高人的接受能力;菠蘿富含維生素C和重要的微量元素錳, 對提高人的記憶力有幫助;香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸, 而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中, 并能提高人的創造能力。

推薦食譜

1.早餐

雞蛋1只(提供蛋白質)

全麥面包(提供B族維生素和維生素E、纖維素和鐵)

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酸乳酪250ml(富含鈣)

鮮橙汁200ml(維生素C和水分)

晨間點心:全麥消化餅2塊(富含B族維生素和纖維素)

牛奶250ml(富含蛋白質和鈣)

香蕉1只(提供適量的鉀, 有助于鐵的吸收, 鉀能穩定情緒)

2.午餐

花菜(提供葉酸、鈣)

米飯(提供纖維素和碳水化合物)

沙丁魚(提供優質蛋白質和鈣、維生素D)

午間點心:水果色拉(提供維生素和礦物質)

3.晚餐

馬鈴薯(富含纖維素和碳水化合物)

雞肉(提供優質蛋白質)

蔬菜(提供纖維素和維生素)

新鮮水果

夜宵:牛奶、干酪和全麥餅干

溫馨提示:胎兒胖瘦由誰決定

胎兒胖瘦與人的代謝率有一定關系。 不同的人代謝率不同, 沒有絕對的說法, 通常來看, 代謝率較低的人容易長胖。 如果父母屬于那種容易長胖的類型, 孩子就容易偏胖。 如果父母中有一人肥胖, 孩子發胖的機會是30%。 如果父母雙方都肥胖, 孩子發胖的機會是50%~60%。 由此可見,

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孕前準爸爸準媽媽保持身材很重要。

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