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營養胎教吃出聰明寶貝

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人們的生活水平提高了,準爸準媽們越來越重視胎教,前3個月是寶寶腦神經細胞激增期,準媽媽要特別注意營養的攝入。

大腦是這樣發育的

孕期的最初3個月是胎兒大腦發育的關鍵時期,孕期第4周,由受精卵發育而成的內囊胚開始變為胚胎,并出現三個不同的胚層,將發育成不同的器官、肌肉、皮膚、骨骼等等;第10周時,腦迅速發育,每分鐘約有25萬個神經細胞形成;到第22周時,腦神經基本發育完善,胎兒開始有了感覺和意識。因此,孕期的最初3個月被稱為腦神經細胞激增期。

胎兒腦組織發育有一個特點,

就是腦細胞增殖是“一次性完成的”,錯過這個機會,便再也無法補償。因此,準媽媽在這一時期要保證充足的營養,若營養不良,胎兒的腦細胞分裂增殖就減少,造成腦細胞永久性減少,同時腦細胞的體積增大和髓鞘形成均受到影響,致使智力發生障礙。因此,在胎兒大腦發育的這個階段,準媽媽能攝入充足的營養是生育健康聰明寶寶的前提。

孕婦營養和胎兒智力

多數準媽媽在妊娠早期(孕1~3月)會出現惡心、嘔吐、食欲減退、偏食等早孕反應,這樣就會影響營養的攝入,進而影響胎兒智力發育。因此,為了胎寶寶的將來能夠聰明健康,準媽媽應努力進食,可以少吃多餐,想法控制嘔吐,穩定情緒,以多樣化的食物引起食欲,

保證營養的平衡。即使是吐了,也要及時補充營養。

一般認為,準媽媽每天大約需要攝取10000千焦的熱量,并保障一定的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素的攝入。準媽媽在飲食上應粗細糧搭配,不必有太多的“忌口”,可以多吃些蛋類、牛奶、魚、肉、動物肝臟、豆制品、海帶、蔬菜、水果等食物。這樣,既促進了食欲,保證了準媽媽本身的營養需求,又為胎兒大腦的發育提供了物質基礎。

胎教百味屋

“五音不全”不可怕

在進行音樂胎教時,不少準媽媽有這樣的擔心,自己尚且“五音不全”,沒有“音樂細胞”,可怎么給胎寶寶唱歌呢?其實,準媽媽不必有這樣的擔憂,不要把給胎寶寶唱歌等同于登臺演出。給胎寶寶唱歌,最重要的是準媽媽對胎寶寶的濃濃的母愛、對胎寶寶的一片深情,

并不需要太多的天賦和技巧。準媽媽帶著深情哼出的每一個音符,在胎寶寶聽來都是十分悅耳的。

因此,準媽媽在閑暇時,可以經常哼唱一些自己喜愛的歌曲,通過歌聲把自己愉快的心情傳遞給胎寶寶,使胎寶寶分享媽媽的喜悅。值得注意的是,準媽媽在唱歌時,盡量使聲音往上顎集中,把字咬清楚,并要唱得“綿甜柔爽”,這樣胎寶寶會更喜歡。

最佳補腦食品

深色綠葉菜:深色綠色菜中含有豐富的維生素,其中維生素B6和B12可以防止類半胱氨酸氧化。類半胱氨酸是蛋白質食物新陳代謝過程中產生的一種物質,其本身對人體無害,但如果含量過高就會引起心臟病和認知方面的障礙。如果類半胱氨酸一旦氧化,

會對動脈血管壁產生毒副作用。

魚類:魚類脂肪中含有

W-3脂肪酸,能保護人的神經系統,起到健腦的作用。研究表明,與很少吃魚的人相比,每周至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人,老年癡呆癥的發病率會低很多。另外,吃魚還有助于加強神經細胞的活動,從而提高學習和記憶能力。

全麥制品和糙米:糙米中含有豐富的維生素,對于保持認知能力有重要作用,尤其是維生素B6對于降低類半胱氨酸水平至關重要。因此,一般認為,增強機體營養吸收能力的最佳途徑是食用糙米。

大蒜:大蒜能夠促進葡萄糖轉變為大腦能量。人的大腦活動的能量主要來自葡萄糖,而維生素B1能促進葡萄糖發揮應有的作用。

其實,大蒜本身并不含大量的維生素B1,但它能增強維生素B1的作用,因為大蒜可以和B1產生一種叫“蒜胺”的物質,而蒜胺的作用要遠比維生素B1強得多。

雞蛋:雞蛋是補腦的佳品,首先,雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一,富含人體所需要的氨基酸;其次,蛋黃含有豐富的卵磷脂、鈣、磷、鐵以及維生素A、B族維生素、維生素D等。

豆類及豆制品:豆類及豆制品中含有人體所需的優質蛋白和8種必需氨基酸,富含卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質,能增強腦血管的機能,很適合腦力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不飽和脂肪酸,其中又以亞麻酸和亞油酸含量最多,能降低人體內膽固醇,有效預防和控制中老年腦力勞動者的心腦血管方面的疾病。

核桃和芝麻:現代研究發現,核桃和芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸,能為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸,排除血管中的雜質,提高腦的功能。另外,核桃中含有大量維生素,對于治療神經衰弱、失眠癥,松弛腦神經的緊張狀態,消除大腦疲勞效果很好。

水果:準媽媽可以通過多樣化的水果來補腦。例如,檸檬能提高人的接受能力;菠蘿富含維生素C和重要的微量元素錳,對提高人的記憶力有幫助;香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸,而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中,并能提高人的創造能力。

推薦食譜

1.早餐

雞蛋1只(提供蛋白質)

全麥面包(提供B族維生素和維生素E、纖維素和鐵)

酸乳酪250ml(富含鈣)

鮮橙汁200ml(維生素C和水分)

晨間點心:全麥消化餅2塊(富含B族維生素和纖維素)

牛奶250ml(富含蛋白質和鈣)

香蕉1只(提供適量的鉀,有助于鐵的吸收,鉀能穩定情緒)

2.午餐

花菜(提供葉酸、鈣)

米飯(提供纖維素和碳水化合物)

沙丁魚(提供優質蛋白質和鈣、維生素D)

午間點心:水果色拉(提供維生素和礦物質)

3.晚餐

馬鈴薯(富含纖維素和碳水化合物)

雞肉(提供優質蛋白質)

蔬菜(提供纖維素和維生素)

新鮮水果

夜宵:牛奶、干酪和全麥餅干

溫馨提示:胎兒胖瘦由誰決定

胎兒胖瘦與人的代謝率有一定關系。不同的人代謝率不同,沒有絕對的說法,通常來看,代謝率較低的人容易長胖。如果父母屬于那種容易長胖的類型,孩子就容易偏胖。如果父母中有一人肥胖,孩子發胖的機會是30%。如果父母雙方都肥胖,孩子發胖的機會是50%~60%。由此可見,孕前準爸爸準媽媽保持身材很重要。

酸乳酪250ml(富含鈣)

鮮橙汁200ml(維生素C和水分)

晨間點心:全麥消化餅2塊(富含B族維生素和纖維素)

牛奶250ml(富含蛋白質和鈣)

香蕉1只(提供適量的鉀,有助于鐵的吸收,鉀能穩定情緒)

2.午餐

花菜(提供葉酸、鈣)

米飯(提供纖維素和碳水化合物)

沙丁魚(提供優質蛋白質和鈣、維生素D)

午間點心:水果色拉(提供維生素和礦物質)

3.晚餐

馬鈴薯(富含纖維素和碳水化合物)

雞肉(提供優質蛋白質)

蔬菜(提供纖維素和維生素)

新鮮水果

夜宵:牛奶、干酪和全麥餅干

溫馨提示:胎兒胖瘦由誰決定

胎兒胖瘦與人的代謝率有一定關系。不同的人代謝率不同,沒有絕對的說法,通常來看,代謝率較低的人容易長胖。如果父母屬于那種容易長胖的類型,孩子就容易偏胖。如果父母中有一人肥胖,孩子發胖的機會是30%。如果父母雙方都肥胖,孩子發胖的機會是50%~60%。由此可見,孕前準爸爸準媽媽保持身材很重要。

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