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絲瓜蛋湯-孕晚期食譜

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鵪鶉蛋可補益五臟、強筋壯骨、養肝清肺;絲瓜有清熱利腸、活絡通經、行血脈等功效。孕晚期的準媽媽食用此湯可養肝清肺、清熱利腸。


絲瓜蛋湯

材料:絲瓜250克、鵪鶉蛋10個

調料:高湯適量,香油、鹽、雞精各少許

做法:

1.將絲瓜去皮和兩頭蒂,洗凈切塊;鵪鶉蛋磕到碗中,攪打均勻

2.鍋中油燒至七成熱時,放入絲瓜翻炒數下,加入高湯、鹽和雞精,用大火燒開,再淋入鵪鶉蛋液,最后淋入香油即可。

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