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推薦準媽媽孕晚期營養套餐

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2014-08-16 4272
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準媽媽孕晚期的時候吃些什么食物好呢, 很多準媽媽都有這樣的疑問, 營養專家推薦說, 孕晚期的營養需求是很大的, 下面的幾款食譜就是專家推薦給孕晚期準媽媽的營養食譜。

* 燒紅白豆腐(補充優質蛋白質、鈣質、鐵質)

先把新鮮豆腐切成1厘米見方的小塊, 放到沸水中焯一下, 撈出后控水, 再把洗凈的豬血也切成1厘米見方的小塊;把瘦豬肉切成絲, 冬筍切成薄片;炒 鍋里熟豬油燒熱, 放入蔥段煸炒出香味后, 放入鮮湯、豆腐塊、豬血塊、冬筍片, 加適量醬油、白糖、鹽后燒沸, 用水淀粉勾芡, 淋上少許熟豬油后炒勻,

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盛盤出鍋 后撒上少許胡椒粉即成。

* 菠菜拌豬肝(補充鐵、維生素B1、B2、C)

把新鮮豬肝洗凈后, 切成小薄片, 放入鍋里沸水中汆一下, 撈出后用涼開水過一下, 瀝干水分;把洗凈的新鮮菠菜用沸水焯一下, 撈出后用涼開水過一下;把洗凈的新鮮香菜切成1.5厘米長的小段;將菠菜、香菜、肝片及海米放入盤中, 加上適量醬油、醋、鹽和少許蒜泥拌勻即成。

* 黃魚羹 (補充必需脂肪酸、DHA)

把黃魚去頭、去尾、去骨, 留下魚皮, 用清水清洗干凈;然后放入盤子里, 放上少許姜片、料酒, 上籠屜蒸10分鐘左右;取出后清理干凈小魚骨, 切碎 魚肉備用;將豬肉切絲后, 炒鍋燒熱, 放入適量玉米油煸炒豬肉絲, 加入料酒、醬油;將魚肉下鍋, 加湯水一碗, 滾起后加醋、淀粉, 最后放入打散的雞蛋、韭菜、 生姜末出鍋即成。

* 紫菜卷(補充鈣質、優質蛋白質)

把河鰻洗凈, 沿著魚脊用刀切開;把魚背骨剔除,

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魚皮去除, 再將魚刺和筋除去;把魚肉切成碎泥狀, 放入碗里, 加入姜末、黃酒、鹽、雞蛋一個, 加 100毫升冷水用力攪拌;再拌上香油、淀粉使之成為魚面糊;把雞蛋打散, 加入淀粉、鹽, 在鍋里攤成5張蛋皮備用;攤開一張紫菜, 上面覆蓋上一層蛋皮, 抹上 一層魚面糊后放一根小蔥;卷攏后上屜, 用旺火蒸10分鐘左右, 取出待涼后切成塊即成。

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