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五大營養影響乳汁質量 六大策略提高母乳品質

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2014-08-16 4994

營養攝入的多少與均衡影響著乳汁的質量,想要寶寶吸吮到優質的乳汁,那么就要注意以下五種營養的補充了。

營養一:蛋白質

媽咪缺乏蛋白質的危害:當乳母膳食中的蛋白質質量較差、攝入量又嚴重不足時,將會影響乳汁中蛋白質的含量和組成。

常見含蛋白質豐富的食物:

1、牲畜的奶:牛奶、羊奶、馬奶等。

2、畜肉:牛、羊、豬、狗肉等。

3、禽肉:雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等。

4、蛋類:雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等。

5、大豆類:黃豆、大青豆和黑豆等,其中黃豆的營養價值最高。

6、此外芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果類蛋白質的含量均較高。

力薦食物:黑芝麻

黑芝麻含有多種人體必需的氨基酸,在維生素E、維生素B1的作用參與下,能加速人體的代謝功能。黑芝麻中的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分。因此,產婦產后食用黑芝麻可以活動血液,促進人體代謝,及時產乳。

推薦食譜:黑芝麻核桃粥

材料:大米30g,糯米20g,核桃仁30g,黑芝麻30g,冰糖適量。

做法:

1、大米和糯米用清水浸泡10分鐘。

2、鍋中水燒開放入大米和糯米,大火煮開加蓋小火燉煮。

3、核桃芝麻炒香,然后用蒜臼搗碎。

4、米粥煮至粘稠加入冰糖,煮至冰糖融化。

5、再放入黑芝麻和核桃仁,攪拌均勻煮2分鐘關火。

營養二:維生素A

媽咪缺乏維生素A的危害:母乳中脂肪酸、磷脂和脂溶性維生素的含量受乳母膳食攝入量的影響。如維生素A在乳汁中的含量與乳母膳食關系密切,當乳母膳食中維生素A豐富時,則乳汁中也會有足夠量的維生素A;而水溶性維生素的含量則有的受母親膳食的影響,有的不一定受影響。媽咪乳汁中如果缺乏維生素A,就會使寶寶生長緩慢,對眼部、呼吸道、泌尿系統的健康發育都有影響。

常見含維生素A豐富的食物:

1、水果類:梨、蘋果、枇杷、櫻桃、香蕉、桂圓、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。

2、蔬菜類:馬齒菜、大白菜、薺菜、番茄、茄子、南瓜、黃瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜等。

3、植物類:綠豆、大米、胡桃仁。

4、動物類:豬肉、雞肉、雞蛋、鱉、蟹、田螺。

力薦食物:胡蘿卜

維生素A是寶寶骨骼生長發育的必需物質,有助于增強寶寶的免疫能力,媽媽多吃胡蘿卜,能夠使大量的胡蘿卜素在體內轉化成充足的維生素A,寶寶就可以通過乳汁直接獲取。

推薦食譜:胡蘿卜炒金針菇

材料:金針菇100g,胡蘿卜100g,木耳30g,蒜苗30g,糖1g,魚露10ml,香醋2ml,油、鹽、蔥姜、香油、雞精各適量。

做法:

1、金針菇去掉老根洗凈,胡蘿卜切絲,木耳切絲。

2、鍋中水燒開放入金針菇焯燙瀝干十分備用。

3、炒鍋倒油爆香蔥姜,倒入胡蘿卜翻炒片刻,再放入木耳翻炒。

4、加入糖和鹽,加入魚露。

5、把金針菇、蒜苗段倒入翻炒,淋入少許香醋炒均勻,再加入雞精,淋入香油。

6、翻炒均勻關火。

營養三:維生素B族

媽咪缺乏維生素B族的危害:維生素B族食物可以幫助許多營養素轉化成能量,是媽媽和寶寶不可缺少的維生素。維生素B1能維持產婦心臟、胃腸的正常功能,增強肌力,促進血液循環,增大乳汁分泌量,還有增進食欲作用。若乳母膳食中維生素B1缺乏導致乳汁中缺乏維生素B1,從而引起嬰兒出現急性腳氣病就是典型的例證。

常見含維生素B族豐富的食物:

1、維生素B1:小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。

2、維生素B2:牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等。

3、維生素B6、維生素B12:肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜、奶酪等。

力薦食物:豌豆

豌豆又稱青小豆,性味甘平,含磷十分豐富,每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用,皆可通乳。

推薦食譜:胡蘿卜豌豆

材料:胡蘿卜100g,豌豆250g,肉糜100g,油、鹽、蔥末各適量。

做法:

1、將胡蘿卜洗凈,切得和豌豆粒差不多大小。豌豆剝殼洗凈。

2、熱鍋涼油、小火先將肉糜炒香。

3、先倒入油溶性的胡蘿卜大火翻炒,使得胡蘿卜裹上一層油,再倒入豌豆。

4、將它們炒勻后沿著鍋邊加入開水,蓋蓋、先大火燒開再中火燜燒。

5、湯汁濃稠時加鹽、收汁。

6、加入蔥末,炒勻,出鍋即可。

營養四:無機鹽

媽咪缺乏無機鹽的危害:是嬰兒構造骨骼、牙齒的重要材料。如果產婦嚴重缺鈣,會引發嬰兒骨骼發育障礙,產婦本身也會因缺鈣而患骨軟化癥。鐵是造血的重要原料,與嬰兒生長發育關系極為密切,對于產婦復原身體極為重要。如果母體嚴重缺鋅,會造成嬰兒生長發育停滯、身材矮小、神經系統發育不健全,以及產婦創傷不易愈合等。碘是嬰兒生長發育不可缺少的成分,嚴重缺碘可使小兒患呆小癥,同時產婦可患甲狀腺腫大(大脖子病)。

常見含無機鹽豐富的食物:

1、鈣:蝦皮、小雜魚、排骨、奶類、豆類、芝麻醬等。

2、鐵:綠色蔬菜、動物性食物和動物血。

3、鋅:豬肉、牛肉、羊肉等。

4、碘:各種海產品如海帶、紫菜、蛤蜊等。

力薦食物:萵筍

萵筍分葉用和莖用兩種,葉用萵筍又名“生菜”,莖用萵筍則稱“萵筍”,都具有各種豐富的營養素。據分析,除鐵質外,其它所有營養成分均是葉子比莖含量高,因此,食用萵筍時,最好不要將葉子棄而不食。萵筍性味苦寒,有通乳功效。

推薦食譜:蘑菇片萵筍蛋湯

材料:蘑菇100g,萵筍250g,雞蛋2個,油、鹽、蔥各適量。

做法:

1、雞蛋打勻,放油炒熟,鏟碎盛出。

2、萵筍去皮,洗凈切絲,蘑菇洗凈切片。

3、鍋里油熱,放下萵筍絲煸炒一下。

4、待萵筍絲稍微有些發蔫,倒入開水,煮開1分鐘。

5、放入蘑菇片煮開2分鐘后,放入炒好的蛋皮,煮開。

6、放點鹽和蔥花即可出鍋。

營養五:水分

一般產婦大約每天分泌乳汁800~1000毫升。因此,產婦每天至少要比平常多飲湯水或開水800~1000毫升,以利促進血液循環,增加乳汁分泌量。乳母每天共需飲水3500毫升。

推薦食譜:豬蹄黃豆湯

材料:豬蹄1只,黃豆60g,黃花菜30克。

做法:豬蹄1只洗凈剁成碎塊,與黃豆60克,黃花菜30克共煮爛,入油、鹽等調味,分數次吃完。2-3日一劑,連服3劑。

功效:滋補陰血,化生乳汁。

溫馨小提示:豬蹄、黃豆、黃花菜湯是常用的催乳方,它適用于乳汁化生不足的缺乳,服用豬蹄湯要分次,湯多肉少,否則湯中的高蛋白與高脂肪可能會引起胃口不佳,反而補不進。

產后養身小妙方:紅糖水

新媽媽在分娩時,精力和體力消耗非常大,加之失血,產后還要哺乳,需要補充大量鐵質。紅糖水能夠活血化淤,還能夠補血,并促進產后惡露排出,確實是新媽媽在產后的補益佳品。

TIPS:如何全面提高乳汁質量

1、早開奶、勤哺乳——奶量充足:這是因為開奶時間越早,越能刺激乳母泌乳和排乳,不要頭幾天乳汁不足,就放棄哺母乳。因為母親在分娩后2-7天正處在泌乳期,乳汁由少到多有個過程,在此期間,只要給寶寶頻繁哺乳,母乳就一定會多起來。

2、食量充足、食物多樣——營養豐富:母乳是由母體營養轉化而成,所以喂奶的媽媽應該食量充足,母乳才能營養豐富。食物中蛋白質應該多一些,除此之外食物中還應有足夠的熱量和水、較多的鈣、鐵和各種維生素。乳母不應挑食,否則影響母乳質量。這個階段的媽媽每天應吃粗糧500克、牛奶250毫升、雞蛋二個、蔬菜500克、水果250克、油50克以及適量的肉類和豆制品,這樣才能確保能量充足。其次,嬰兒的食量有限。為防止乳汁過稀,乳母在哺乳期間要盡量避免大量喝水,以免乳汁含水量過高。嬰兒的生長發育,需要足夠的礦物質和維生素。維生素D有調節鈣、磷代謝作用,對嬰兒十分重要;鋅是50多種酶的組成部分,缺乏可影響嬰兒大腦神經系統的正常發育。維生素B1在哺乳期應攝入5倍的需要量,才能保證乳汁內的含量。維生素B2、Bl2及維生素C、E等,都應增大攝入量。乳母可在醫生指導下服用維生素和微量元素制劑。

3、心情舒暢——喂奶順利:媽媽應該力求保持輕松、愉快的情緒。家庭成員尤其是爸爸要多為她創造寬松的環境,促進乳房泌乳和排乳。

4、避免疲勞:孕婦在分娩時精神、體力消耗很大,需要較長時間恢復。然而實際上許多乳母得不到充分的休息,有的還需晝夜照料孩子,這就影響泌乳質量。所以丈夫和家人要多為乳母分擔孩子的護理工作,使乳母有較多時間休息。但休息不等于臥床,乳母也應做適度活動,才有助于身體恢復,也有助于泌乳。

5、謹慎用藥:許多藥物都能通過乳汁進入嬰兒體內,所以乳母用藥當慎之又慎,用藥前應詳細閱讀藥品的說明書,最好按醫生指點用藥。應特別避免用下列藥物:安定、麥角安、異煙肼、可待因、氯霉素、四環素、磺胺類、氯丙嗪、阿托品、阿司匹林、苯巴比妥等。另外,哺乳期間,乳母如患有感染性疾病和病毒性感冒、肝炎等,其乳汁就不宜喂養嬰兒。

6、遠離污染:乳母不能抽煙、喝酒,少去空氣污濁的場所,盡量不要住在新裝修好的房間里,居室要保持通風,在未給寶寶斷奶前,不要在空氣污染嚴重的場所工作。有機會的話可以多去郊外、森林、山谷等空氣清新的地方散步。農藥污染的蔬菜、瓜果,經常使用化學洗滌劑、清潔劑或使用含有鉛、汞、氫醌等有毒性作用的染發劑、唇膏等化妝品的乳母,都有可能致自身乳汁污染。

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