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適合孕媽咪吃的營養壽司食譜

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很多孕媽都想知道在孕期能不能吃壽司?孕婦吃壽司到底好不好?營養專家說,為了自己和寶寶的發育,孕婦最好還是少吃壽司,如果實在想吃的話,可以選擇適合孕婦吃的壽司。下面就一起來看看適合孕媽咪吃的營養壽司食譜吧。

1. 熱帶風情壽司串

原料:草莓、菠蘿、獼猴桃、香蕉、芒果、米飯、海苔、壽司、醋各適量

做法:

1)草莓洗凈,菠蘿、獼猴桃去皮,切成2厘米的塊;香蕉、芒果去皮,切成長條。

2)米飯拌少許醋,鋪在海苔上,放上各種水果;卷起壓緊,切成1厘米左右小塊;取竹簽,將壽司穿成串即可。

營養功效:能防止血栓、解毒降壓。

多種水果與壽司的完美結合,豐富了營養和口感,是孕媽媽很好的選擇。

2. 碧荷仙子

原料:荷葉、米飯、海苔、胡蘿卜、黃瓜、雞蛋、魚籽、壽司醋各適量

做法:

1)荷葉洗凈、晾干;米飯拌壽司醋;胡蘿卜、黃瓜切條。

2)鍋里放少許油,雞蛋打散,入鍋,攤成蛋皮。

3)壽司簾鋪上海苔,翻面,然后壓米飯,壓實;米飯上方保鮮膜,翻面,使米飯朝下;放黃瓜條、胡蘿卜、蛋皮,卷起,壓實;外面裹上魚籽,且成1厘米左右的小段。

4)用適當大小的荷葉包起,放冰箱冷藏5分鐘左右即可。

營養功效:海苔含有豐富的蛋白質、維生素、鈣等,能促進食欲,同樣也適合于用于產后催乳。

3. 生菜飯團

原料:奶油生菜、米飯、雞胸肉、番茄醬、鹽、芝麻各適量

做法:

1)雞胸肉切被薄片,加料酒、鹽腌制,

加少許濕淀粉滑炒;奶油生菜洗凈,用純凈水浸泡下,取出。

2)米飯捏成小飯團,撒少許黑芝麻;奶油生菜取大小合適的葉子,放上飯團,取一兩片雞肉,放在飯團上,再撒上少許番茄醬在旁邊,即可。

營養功效:生菜富含B族維生素和維生素C、E,及膳食纖維和多種礦物質。雞肉富含蛋白質和多種氨基酸,易被消化吸收。

4. 鰻魚壽司

原料:米飯、海苔、鰻魚、大根、黃瓜、壽司醋各適量

做法:

1)米飯放壽司醋里拌勻;鰻魚、黃黃瓜、大根切條。

2)壽司簾上方海苔,把米飯鋪勻,放鰻魚條、黃瓜條、大根條,然后卷好,切成1厘米左右小塊即可。

營養功效:鰻魚富含豐富的蛋白質、維生素A、D、E、礦物質以及不飽和脂肪酸DHA/EPA,有強健體魄、增進活力的功效,也有利于胎兒大腦發育。

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