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準媽媽孕晚期補充鈣質食譜

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2014-08-14 3828
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甜豌豆炒蝦仁

材料:蝦仁200克、甜豌豆100克

調料:雞湯、料酒、鹽、淀粉水各適量

做法:

1.將甜豌豆洗凈, 放入開水鍋中, 用淡鹽水焯一下, 待用。

2.鍋中油燒至三成熱時, 將蝦仁入鍋快速翻炒約10秒鐘, 倒入漏勺, 控油。

3.炒鍋內留一點余油燒熱, 放入甜豌豆翻炒幾下, 再烹入料酒、雞湯和鹽,

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隨即放入蝦仁, 用淀粉水勾薄芡, 顛翻幾下即可出鍋。

食譜推薦理由:

豌豆含蛋白質碳水化合物、脂肪和多種維生素;蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質, 具有開胃補腎的功效。 常食此菜, 準媽媽可補充鈣和蛋白質


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