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媽媽須知:寶寶補鐵的4大方法

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2014-08-14 4062
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鐵元素是人體的一種必不可少的微量元素。 缺鐵會嚴重影響人體的供血、供氧, 因為鐵是人體內合成血紅蛋白的主要原料之一。 如果寶寶缺乏鐵, 則容易造成血液攜氧量減少, 影響腦部供氧, 還會造成貧血, 影響孩子體能以及智能的發育, 情況嚴重時會給寶寶生命安全造成威脅。 那么, 如何給寶寶補鐵呢?這是媽媽們想知道的。 在此, 小編就向大家介紹一下怎么給寶寶補鐵。

1、給寶寶多吃富含鐵元素的食物

含鐵量豐富的食物如肝、腎、血、心、肚等動物內臟, 含鐵特別豐富, 而且吸收率較高。 其次為瘦肉、蛋黃、河海產品,

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如魚子、蝦子等動物性食物。 植物性食物中, 紫菜、海帶、黃豆、黑豆、豆腐、紅棗、黑木耳等含鐵量較高, 但吸收率沒有上述動物性食物高。

2、多吃這些食物促進鐵吸收

嬰兒補鐵不僅要吃含鐵量豐富的食物, 多吃一些含其它營養素的食物也可以幫助促進鐵吸收。 植物性食物, 如能同肉類或富含維生素C的蔬菜、水果共同進食, 可大大提高對鐵的吸收。 多吃富含優質蛋白質的食物, 如瘦肉、蛋類等, 可促進鐵的吸收。

3、食用“鐵強化”食品

有些嬰兒食品在配方上添加了鐵, 也適用于嬰兒補鐵。 例如“鐵”醬油, 強化“鐵”的豆漿、奶粉、米粉等。 這些食品, 在營養標簽上都有說明, 媽媽應注意細心選擇。

4、在烹調方法上需注意的問題

葷素、果蔬搭配能提高植物性食物內鐵的吸收率, 而且新鮮水果、蔬菜含大量維生素C, 也可以增加鐵的吸收。 如黑木耳炒肉末, 可提高黑木耳的鐵吸收率;將豬血與豆腐加醋做成酸味湯,

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血和醋均可使豆腐中的鐵吸收率增加。

用鐵鍋、鐵鏟烹調食品。 使用鐵鍋、鐵鏟烹飪可以使脫落下來的鐵分子與食物結合, 增加鐵的攝入。 在用鐵鍋炒菜時, 可適當加些醋, 使鐵成為二價鐵, 促進鐵的吸收利用。

鐵元素的重要性, 相信大家都耳熟能詳了。 因此, 媽媽們要時刻留意寶寶的健康動態, 如果發現寶寶出現缺鐵的癥狀, 請及時補鐵, 情況嚴重的話, 上醫院及時就診。

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