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蘋果美味又營養 孕婦補鋅好食品

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鋅與我們的記憶力關系密切。 我們身體里的含鋅量雖然不多。 但是, 它是我們必需的微量元素之一, 對于孕婦來說, 從懷孕初期開始, 胎兒對鋅的需要便迅速增加, 如果孕婦缺鋅, 可以導致胎兒大腦皮層邊緣部海馬區發育不良, 嚴重地影響胎兒后天的智力及記憶力。

孩子出生后身材矮小、體重不增、毛發稀萎枯黃、皮膚粗糙、味覺功能異常, 出現拒食或異食癥(如吃泥土或火柴棍、紙張、煙頭、沙粒等)。 同時, 孕婦缺鋅容易患感冒、肺炎、支氣管炎及腹瀉等多種疾病, 而且孕早期食欲不振持續不愈。 此外, 血鋅水平還會影響到孕婦子宮的收縮。

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血鋅水平正常, 子宮收縮有力;反之, 子宮收縮無力, 影響正常分娩。 孕婦缺鋅還會使羊水缺乏抗微生物活性, 又會影響核糖核酸的合成, 并呈現出多種與鋅有關的異常, 如足月胎兒體重減少, 發育停滯, 先天畸形, 特別是中樞神經系統受損時, 出現先天性心臟病、多發性骨畸形和尿道下裂等情況。 若孕婦血鋅水平非常低的話, 則會出現流產或死胎等嚴重后果。

鋅與蛋白質的吸收利用情況有關系, 鋅的攝入量可影響氮的貯留量。 蛋白質攝入量越高, 鋅的表現消化率也增高, 血鋅值也較高。

鋅完全由食物提供。 因此, 孕婦在日常飲食中一定要注意補充鋅元素。 含鋅量多的食物包括蘋果、葵花籽、蘑菇、洋蔥、香蕉、卷心菜及各種堅果等。

其中, 蘋果素有“益智果”與“記憶果”之美稱。 它不僅富含鋅等微量元素, 還富含脂質、碳水化合物、多種維生素等營養成分,

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尤其是細纖維含量高, 有利于胎兒大腦皮層邊緣部海馬區的發育, 有助于胎兒后天的記憶力。 孕婦每天吃l-2個蘋果即可以滿足鋅的需要量。

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