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推薦4款孕中期補鈣食譜

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2014-08-14 4775
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孕中期正是胎兒骨骼和牙齒發育的階段, 這個時候是媽媽最需要補鈣的階段, 那吃什么補鈣呢?下面小編為準媽媽們推薦4款孕中期補鈣食譜, 準媽們不妨試試哦。
1.小蝦皮豆腐泥 原料:小蝦皮10克, 豆腐100克, 蒜苗10克, 植物油30克, 蔥姜末、花椒粉少許, 精鹽適量。
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制作:先將小蝦皮剁成碎末, 豆腐抹成泥, 蒜苗切成段;然后, 把豆腐放入小蝦皮泥中, 再加入花椒粉、鹽混勻;熱鍋里放油, 以蔥、姜末熗鍋, 放入蝦皮豆腐泥;炒片刻后放入蒜苗, 炒勻即成。
2.豆花魚 原料:草魚1條、嫩豆腐、黃豆、上湯一碗、蔥姜蒜等調味品。
制作:魚放鹽、料酒、姜、蔥腌一會兒, 姜、蒜切末、切蔥花、豆瓣醬剁細待用;鍋中下油量多一些, 燒七成熱, 下魚炸至外酥里嫩撈起, 黃豆炸香;鍋中下油, 以中小火將豆瓣醬炒酥香, 下姜、蔥、蒜炒香, 加入上湯, 下醬油、鹽、糖、醋、椒、料酒、花椒, 調味后, 下入炸好的魚以中火燒, 最后撈起魚,
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下豆花小燒片刻, 撈起蓋在魚上;鍋中湯汁加味精、香油, 勾薄欠, 淋在魚和豆花上, 撒蔥花及炸好的黃豆即成。
3.香菇豆腐 原料:水發香菇75克、豆腐300克、糖10克、醬油20毫升、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒8毫升。
制作:豆腐切成3.5厘米長、2.5厘米寬、0.5厘米厚的長方條, 香菇洗凈去蒂;炒鍋上火燒熱油, 逐步下豆腐, 用文火煎至一面結硬殼呈金黃色;烹入料酒, 下入香菇, 放入所有調味品后加水, 用旺火收汁、勾芡, 翻動后出鍋即成。
4.多味牛骨湯
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原料:牛骨1000克, 紅蘿卜500克, 番茄500克, 椰菜500克, 洋蔥1個, 黑胡椒5粒, 精鹽適量。
制作:先將牛骨打成碎段, 洗凈后放入開水中煮5分鐘, 取出沖凈;把紅蘿卜去皮后切塊, 番茄切成4塊, 椰菜切成大塊, 洋蔥去衣切成塊;鍋燒熱后放油1湯匙, 慢火炒香洋蔥;注入適量水煮開, 加入各種原料煮3個小時后, 加入鹽調味即成。
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