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孕中期食譜:糖醋帶魚

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糖醋帶魚

材料

帶魚500克。

調料

植物油、醋、白糖、醬油、料酒、蔥花各適量。

做法

1.將帶魚去掉鰭、頭、尾、肚內黑膜等, 沖洗干凈后, 切成長塊, 用適量料酒和醬油浸泡約半小時。

2.鍋內倒油燒熱, 邊炸邊翻, 待兩面都呈黃色時撈出, 濾去余油。

3.鍋內留適量底油, 煸香蔥花后倒入炸好的魚塊,

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再倒入適量料酒, 蓋上蓋燜幾分鐘。

4.加入糖、醋等再煨幾分鐘, 使糖醋味進入魚肉內即可。

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